準備好食材:娃娃菜200克, 食用油適量, 鹽一勺, 粉絲一把, 大蒜10瓣或更多, 紅辣椒1個, 生抽2勺, 糖半勺, 雞精一勺。
1~粉絲放在溫水裡泡10-15分鐘至軟即可, 撈出切段備用。
2~娃娃菜, 洗淨控幹水分。
3~將娃娃菜切瓣, 蒜切碎粒。
4~娃娃菜入沸水中快速燙一下, 便於擺盤。
5~將娃娃菜擺在盤子周圍, 鋪上粉絲。
6~鍋內熱油燒至3成熱, 放入蒜蓉炒出香味。
7~倒入2勺生抽, 2勺鹽調味。
8~加入適量高湯或者清水燒開。
9~將蒜蓉汁澆在娃娃菜和粉絲上, 入鍋蒸, 上氣後蒸10分鐘即可。
10~出鍋後將辣椒碎撒到蒸好的娃娃菜粉絲上。
小貼士:健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘,