榴槤因為具有較高的營養成分， 所以也成為一種滋補的水果。 水果肉直接食用， 留下榴槤殼。 榴槤殼也是用來和排骨搭配熬湯， 具有下奶的效果， 並且這款湯還有滋補的效果， 對身體非常有好處。
鮮食榴槤
材料：榴槤。
做法：選擇新鮮且成熟的榴槤， 剝殼食用一到兩塊榴槤肉即可。
榴槤排骨湯
材料：排骨500g、鹽適量、榴槤內殼1個。
做法：
1、準備材料。
2、先坐鍋上火， 鍋內注入2/3的水燒到50度左右。
3、把榴槤內殼洗淨， 切寬為3釐米小塊備用。
4、先放入排骨直到水燒開轉小火燉到25分鐘。
5、在放入榴槤內殼， 轉大火燒開後轉小火再燉20分鐘。
6、在起鍋前倒入8克的鹽。
榴槤燉雞
材料：榴槤肉100g、雞翅根380g、紅棗9粒、清水適量。
做法：
1、準備材料。
2、雞翅根洗淨， 焯燙一下。
3、將榴槤肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。
4、蓋鍋蓋， 大火燒開。
5、揭蓋， 關火。
6、整鍋倒入電燉鍋中。
7、蓋鍋蓋， 通電， 選擇【快燉】鍵， 時間2小時。
8、時間到， 斷電。
9、揭蓋， 盛出享用(湯汁非常香甜， 無需放任何調味料， 如口味重者， 可酌量加入少許食鹽調味)。
