大蒜不能和什麼一起吃

大蒜不能和什麼一起吃？大蒜是我們日常餐桌上常見的可以調味的食物之一。 大蒜的功效， 相信我們都略有耳聞。 不過， 吃大蒜的禁忌， 你是否知道呢？要知道， 有些人是不宜吃大蒜的哦。 下面就和小編來一起瞭解就來吧。

大蒜不能和什麼一起吃

大蔥。 大蒜千萬不能和大蔥一起食用， 因為這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物， 兩者同吃對於腸胃健康是不好的， 會出現腹瀉以及腹痛的現象。 但這僅限於生吃的時候。 在加熱之後， 其中的強烈刺激性二硫化物被分解， 產生甜味物質， 沒有刺激性。

因此， 如果胃腸虛弱， 對辣味的蔥蒜不適應， 應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。 然而， 兩者一起加熱烹調， 用作炒菜時的調味品， 是完全無需擔心的。

羊肉。 大蒜和羊肉都屬溫熱食材， 搭配食用易使身體燥熱， 冬季可用來補身， 但夏季食用易引起火氣。

雞肉。 雞肉與大蒜相克。 大蒜性辛溫有毒， 主下氣消穀， 除風、殺毒。 而雞肉甘酸溫補， 兩者功用相佐， 且蒜氣熏臭， 從調味角度講， 也與雞不合。

狗肉。 狗肉溫補， 大蒜辛辣， 如果一起食用的話， 就會助火傷陰， 尤其是那些火熱陽盛的人千萬不要食用。

芒果。 芒果和大蒜同食， 皮膚會發黃。 芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等， 這些物質中含有刺激性物質比較多， 接觸到人體的皮膚後，

就會造成過敏， 嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。 不要與辛辣之物同吃， 多吃對人的腎臟有害。

燒酒。 大蒜與燒酒同屬辛辣， 刺激性食物， 同食容易上火。

除此之外， 哪些人不宜吃大蒜呢？

3種人不宜吃大蒜

肝病患者不宜吃：很多人認為， 大蒜能抗菌抗病毒， 於是就用吃大蒜來預防肝炎， 甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。 這種做法對肝炎病人極為不利， 因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用， 相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌， 影響食物消化， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。 另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，

不宜生吃大蒜。 因為腸道局部黏膜組織有炎症， 腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加， 機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔， 大量液體刺激腸道， 使腸蠕動加快， 因而出現腹痛、腹瀉等症狀。 如果再吃生大蒜， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道， 使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。 如果已經發生了腹瀉， 食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此， 眼病患者應儘量不吃大蒜， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。 有些人患了近視眼或其他眼病，

需要服用中藥治療， 這時千萬要忌口， 否則直接影響療效。

吃大蒜一定要謹記以上禁忌哦。

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