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馬上就到端午節了,怎麼能少了粽子呢?但是講真,這4類人不宜吃粽子

端午節是古老的傳統節日, 粽子是端午節家家戶戶餐桌上必不可少的食物, 但是因為高糖高脂的特點, 一些粽子並不是人人都適宜。 養生專家建議老人和兒童以及患有心血管病、糖尿病、胃病的朋友最好不吃或少吃粽子。

1、老人和兒童

粽子中含有許多糯米, 黏性大, 老人和兒童的腸胃功能相對較弱, 如過量進食, 極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀, 如果一定要吃儘量選擇小粽子, 尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子, 吃時要細嚼慢嚥, 便於消化。

2、心血管病患者

隨著生活水準的提高, 現在很多粽子品種繁多, 粽子中常常會放入肉、紅棗甚至海鮮等, 從而讓一個普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品, 食用此類粽子, 對病情有很大的惡劣影響。 患有高血壓、高血脂、冠心病的人如果過食用, 可增加血液粘稠度, 影響血液迴圈, 易加重心臟負擔和缺血程度, 誘發心絞痛和心肌梗塞。

3、糖尿病患者

對於糖尿病病人而言, 紅豆粽和甜粽子不適合多吃。 粽子含糖量較高, 如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高, 如果不加節制, 就會損害胰島功能, 引起患者血糖和尿糖迅速上升, 加重病情, 甚至出現昏迷、中毒, 搶救不及時還有生命危險。

血糖不穩定的人也需要少吃糯米食品。

大米飯的血糖指數是56, 而糯米飯的血糖指數是87, 遠高於米飯, 這意味著吃糯米比吃大米更易導致血糖升高。

4、胃腸道病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質, 吃後會增加消化酶的負荷。 粽子的主料是糯米, 不易消化, 會在胃裡停留很長的時間, 刺激胃酸分泌, 容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。 患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子, 很有可能造成潰瘍穿孔、出血, 使病情加重。 過於油膩的粽子, 也會引起消化不良、脹氣, 使疾病加重。

最後, 痛風患者如果發現裹蒸粽內包有魷魚、干貝、鮑魚、等高價食材或臺灣粽包有香菇時, 千萬要特別小心, 以免痛風上身。

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