溫泉蛋配白飯青菜
做法:
1.燒一鍋開水, 白水煮點蔬菜, 把菜撈起來撒點醬油香油還有芝麻。
2.鍋裏的水不要倒掉, 關火, 丟兩個雞蛋進去,
3.趁這個時間, 洗米, 電飯鍋煮飯。
4.舀一碗飯, 把蛋打在飯上, 加點味極鮮, 加點蛋黃醬。 拌好。 吃。
PS:用開水泡蛋而不是煮的意思是, 蛋白會凝固蛋黃卻是稀的, 拌到飯裏特別嫩, 味道非常鮮美。 此貨叫溫泉蛋, 吉野家有款牛肉飯還是啥的, 就在上面窩了個溫泉蛋, 特別好吃。
廣味臘腸飯
做法:
1.臘腸切片, 丟電飯鍋內和米飯一起蒸。 超級無敵好吃!
2.趁煮飯時燙點白水蔬菜就搞定了。
蠔油豆腐
做法:
1.豆腐切成均勻小塊, 青紅椒洗淨去蒂切成小粒。
2.坐鍋熱油, 倒入青紅椒粒煸炒出香味, 盛出待用。
3.留少許底油,
4.加適量冷水。
5.慢火煎制豆腐八分熟。
6.倒入適量蠔油, 老抽翻拌, 使豆腐均勻上色。
7.最後, 倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
蒜蓉南瓜
做法:
1.南瓜去皮, 切成小方塊。
2.半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎, 去皮, 切成末兒。
3.鍋裏燒熱油, 小火將蒜末炒香, 別炒過了炒糊了。
4.鍋內倒入南瓜翻炒。
5.南瓜水分含的少, 繼續翻炒至斷生就下鹽。
6.鹽分炒勻後, 加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛, 裝盤的時候撒上蔥花即可。
麻仁鹵蘑菇
做法:
1.香菇去蒂洗淨擠淨水份。
2.鍋中放少許油, 入香菇略炒盛出。
3.鍋中放油, 入甜麵醬炒香。
4.加入香菇翻炒。
5.加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6.湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
茄汁鮮藕片
做法:
1.準備好蓮藕、番茄、生薑、香蔥。
2.鮮藕去皮、洗淨、切片;番茄洗淨, 切桔瓣, 撕去皮;薑切末;蔥切粒
3.鍋燒熱, 加茶匙油, 爆香薑末, 倒入番茄翻炒成泥狀
4.倒入藕片, 點一丁點水,用鍋鏟將藕片磨出漿來
5.湯汁粘稠,加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。
點一丁點水,用鍋鏟將藕片磨出漿來5.湯汁粘稠,加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。