水果含有豐富的營養, 是我們日常營養補充的重要來源。 老年人日常飲食中也應適當吃一些水果, 補充自己身體健康所需的營養素。 那麼, 哪些水果適合老年吃呢?挑選水果有什麼技巧呢?接下來為大家一一介紹, 供大家參考。
1、柳丁
柳丁中豐富的維C有助於逆轉陽光和污染引起的皮膚損傷, 減少皺紋, 提高皮膚的整體質地。
2、梨
梨中的膳食纖維要比其他的水果多, 吃梨有助於老年人排便, 減少便秘。
3、香蕉
香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協同工作, 能確保心臟處於最優的工作狀態。
4、草莓
老年人的消化能力會減弱, 經常會出現消化不良的症狀, 這時可以多吃一些草莓和獼猴桃, 它們能調節胃酸分泌, 也能消除腸胃中的多種病菌, 還能促進腸胃蠕動, 平時多吃一些, 能讓消化不良的症狀明顯緩解。
5、蘋果
蘋果中含有的抗氧化劑槲皮素, 能改善神經系統的整體健康狀況。 美國康奈爾大學的研究者則發現, 蘋果有助於保護神經細胞免受氧化應激反應, 降低了人們患上認知障礙症的風險。
6、獼猴桃
獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素, 因此, 可以降低糖尿病患者的血糖。 其粉末與苦瓜粉混合, 可以調節血糖水準。 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇, 能有效地調節糖代謝, 調節細胞內的激素和神經的傳導效應,
7、葡萄
高血壓是老年人的常見病, 這處疾病發生以後, 很難根除, 需要在平時的飲食上多加注意, 除了少吃鹽以外, 還可以多吃一些葡萄, 葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀, 它能促進人體內部鈉的排出, 能讓過高的血壓降下來。
老年人吃水果要注意, 不要過量吃, 尤其是一些高糖的水果, 儘量少吃, 而且老年人胃腸功能較弱, 進食量過多反而不利於健康。 如橘子有大量果酸, 它對胃有一定的刺激作用, 每天最多吃2~3個, 千萬不要多吃。
挑選水果的四大技巧
望:大小、形狀、色澤
好的水果一般都是中等大小的。 太小的可能是發育不良, 而且偏酸的多;太大的則生長過度, 可能有些不該長的地方也長過頭了。
聞:香氣
成熟的水果會散發出特有的香味, 可聞聞水果的底部, 香氣越濃表示水果越甜。
問:生長期
對自己常吃的幾種水果進行資料收集, 瞭解其生長期和生長條件、環境等, 在挑選水果時能提高辨別能力。
切:觸、壓、水試
主要針對一些需要去皮的水果, 比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸摸。 過於粗糙的表面代表著皮厚, 因為粗糙是果皮組織增生所致,