我們都知道身體貧血就會有面色發白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀， 出現這些症狀就意味著我們該要補血了。 那麼， 如果我們的身體缺乏了維生素， 你知道會有哪些症狀嗎？下面我們就一起來看看這些維生素缺乏的信號吧。
維生素缺乏的症狀
易怒：類似的症狀包括情緒易激動、失眠、脾氣暴躁、愛哭、形體消瘦等， 女性還會出現月經不調的症狀。
眼睛腫、黑眼圈：眼睛浮腫， 有黑眼圈通常發生在熬夜或者長時間疲勞之後， 需要注意休息。
多汗：如果一段時間出汗比平常多， 需要考慮血管植物神經錯位的問題，
腿腫：平常要所吃些生的蔬菜， 可以幫助加固靜脈壁的纖維。 每天進行適當的活動鍛煉， 也可以防止腿腫。
手腳抽筋：手腳抽筋， 多是由於體內缺乏鈣質和維生素D的緣故， 因為鈣質和維生素D是維持骨骼硬度和肌肉收縮度的關鍵因素。 平常的飲食要多吃些乳製品、動物肝臟或者海鮮之類。
缺乏維生素的主要原因
1、食物供應嚴重不足， 攝入不足；如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。 比如葉酸受熱損失。
2、吸收利用降低；如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。
3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。
4、長期食用營養素補充劑的人群眾對維生素的需要量增加。
5、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。
如何補充維生素
缺乏維生素A：應多吃鰻魚魚肝油、動物肝臟、蛋黃、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、番茄、豆角等。
缺乏維生素B1：要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等， 其中花生米最好。
缺乏維生素B2：要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等， 動物肝臟中的羊肝含維生素B2居首位。
缺乏維生素B3：應多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏維生素B6：宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
缺乏維生素B12：宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及動物肝臟等。
補充維生素的誤區
1、一般的孩子不需要補充維生素
從理論上說， 如果能遵照平衡膳食的原則， 合理調配食物， 那麼就無需在膳食之外再補充維生素。 但是在實際生活中， 要真正做到合理膳食還是有很多困難的， 何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應、食品的加工烹調、個人的飲食習慣以及人體的健康狀況等因素影響， 因此機體很容易就會缺乏某種維生素。 特別是日常膳食中維生素D的含量很少， 所以寶寶從出生以後15天起， 就要開始補充維生素D和鈣劑， 一直要吃到滿2周歲。
2、空腹吃維生素最合適
由於維生素的分子小、吸收快， 如果在空腹時吃， 其血液濃度升高很快， 水溶性維生素便很容易經過腎臟從小便中排出。 所以， 選擇餐後服用水溶性維生素，
3、凡是水果都含有豐富的維生素C
只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C， 平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多， 每100克中大多在10毫克以下， 遠低於苜蓿（102）、香蕉（93）、薺菜（68）、辣椒（50）等蔬菜中的維生素C含量。
4、不肯吃蔬菜， 多吃一些水果就行了
蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維（如纖維素、半纖維素、木質素等）以及一些特殊的成分， 如蔥裡的辣椒素、姜裡的薑油酮、大蒜裡的蒜素、蘿蔔裡的澱粉酶等等， 水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等， 所以水果和蔬菜不能相互代替。
