不同顏色的食物富含的營養成分大不一樣， 對身體的健康功效也各不相同。 例如， 紅色食物能抗感冒病毒， 紫色食物抗血管硬化……你的身體最需要哪種顏色的食物呢?
六種不同顏色食物的功效與作用
綠色食物--腸胃的天然“清道夫”
假如你是一位“身懷六甲”的女士， 要想生一個健康聰慧的孩子， 那麼請務必親近綠色蔬果。 因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸， 而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。 同時， 大量的葉酸還是心臟的新殺手--同型半胱氨酸的“剋星”， 可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。 此外， 綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源， 其蘊藏量較通常認為含鈣“富礦”的牛奶還要多， 故吃 “綠”被營養學家視為最好的補鈣途徑， 同時還有胃腸的天然“清道夫”之美稱。
黑色食物--益脾補肝的女性食品
紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌， 在東瀛掀起了黑色食品熱。 究其原由， 乃因此類食品具有以下優勢：一是來自天然， 所含有害成分極少;二是營養成分齊全， 質優量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。
白色食物--蛋白質和鈣質的豐富源泉
雖說在總的營養價值方面排名末位， 但“末位淘汰制”並不適用於它，
紅色食物--抗感冒病毒
假如你生來體質較弱， 易受感冒病毒的欺侮，
至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔， 所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A， 發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用， 常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。
除了紅辣椒、胡蘿蔔外， 莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。
紫色食物--抗血管硬化
美國大衛·西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。
黃色食物--維生素AD的天然源泉
黃色果蔬，如黃豆、花生、杏等食物的優勢在於富含兩種維生素：一種是A，另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素 D兼有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點黃色食品無疑是明智之舉。
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黃色食物--維生素AD的天然源泉
黃色果蔬，如黃豆、花生、杏等食物的優勢在於富含兩種維生素：一種是A，另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素 D兼有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點黃色食品無疑是明智之舉。
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