夏季咽喉腫痛不如來杯竹蔗茅根汁

在大多數的涼茶鋪裡， 涼茶分為苦茶和甜茶兩個系列：苦茶系列就是以辛、苦、寒、涼的中藥為主的涼茶， 如瘢痧、廿四味等；甜茶是以清潤甘甜藥材為主的涼茶。 今天教大家喝款甜茶。

食材：竹蔗4小截、茅根50克、馬蹄8-10個、胡蘿蔔200克

1.把竹蔗切成2-3釐米長的小段， 每段再分切成4條；馬蹄去皮；胡蘿蔔洗淨切片。

2.鍋內放水， 煮開後放入1中所有材料， 大火煮15分鐘， 轉小火煲2小時， 即可飲用。

1咽喉腫痛最好喝甜茶

俗話說良藥苦口， 然而涼茶並不是一味是苦的。

2食材選購有講究

甘蔗要用青黃色的竹蔗， 而非深紫近黑的黑皮蔗， 相對黑皮蔗而言， 竹蔗味甘而性涼， 有清熱之效， 而黑皮蔗性溫滋補， 喉痛熱盛者不宜用；茅根是白茅的根莖， 其功效清熱生津、涼血止血， 茅根可在菜市場買草藥的地方買到鮮品。 如果沒有， 可到藥店購買幹品。

胡蘿蔔有健脾和胃、化滯下氣、促進迴圈、驅毒等功效。 上述幾樣東西按一定比例合在一起煲出的茶水， 有去火排毒的功效。