夏天到了， 一盤甜甜的糖拌番茄是很多人的最愛， 但是， 很多人吃了番茄以後拉肚子， 這是怎麼回事兒呢？下麵， 小編盤點番茄食用的4點誤區。
番茄越紅越好， 說明番茄紅素越多。 加工過的番茄比新鮮的番茄更好， 因為番茄紅素更易被吸收。 研究顯示， 富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌症以及腸道疾病， 並有助於延緩皮膚衰老。
誤區一：與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜， 如果二者一起食用，
誤區二：與魚肉同食
食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。 番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質， 使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
誤區三：與土豆同食
土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸， 番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱， 從而導致食欲不佳， 消化不良。
誤區四：與蝦蟹同食
番茄中含有豐富的維生素C,而維生素c容易與蝦體內的砷化合物發生反應， 從而改變砷的狀態， 引發中毒症狀，
最後， 還要提醒大家， 未成熟的青番茄千萬不宜吃。 因為未成熟的番茄中， 含有大量有毒的番茄堿， 人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。 而在番茄成熟呈紅色後， 番茄堿的含量即大為減少以至消失。
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