蓮子防癌抗癌、降壓健腦、補脾滋陰、助眠祛斑， 蓮子心清心去熱、止血、止咳、降糖， 甚至用蓮蓬煮茶還有預防糖尿病的功效， 老少鹹宜， 難怪中醫夏天獨愛它。
蓮子加一物，
橫掃夏日病
蓮子心茶清熱下火
食材：蓮子芯2克， 生甘草3克。
做法：將蓮子芯與生甘草洗淨；
放入中開水中沖泡。 代茶飲， 每日數次。
百合蓮子羹補腎養陰
做法：鮮百合30克、蓮子30克、枸杞子15克，
冰糖少許，
文火慢燉至熟爛，
有補腎養陰，
養心安神的作用。
百合蓮子豬肉湯
材料：蓮子、百合各50克， 瘦豬肉250克， 蔥、薑、鹽、酒、味精適量
做法：先將蓮子水發（去心）， 百合、瘦豬肉（切塊）洗淨後共煮，
除了上面這些蓮子還能和其他東西一起搭配， 效果也很不錯
銀耳+蓮子：祛斑
南瓜+蓮子：補氣血
木瓜+蓮子：止瀉
地瓜+蓮子：護肝
糯米+蓮子：和胃養肺
小貼士：買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子， 可能被工業原料漂白過， 會對人的肝臟造成很大的危害好的蓮子， 可通過看、聞、聽來識別。 首先看顏色， 正常的蓮子的顏色應該微微泛黃；其次好的蓮子聞起來有淡香味；還可以聽蓮子之間相互碰撞的聲音， 聲音比較清脆的品質好。
