夏季護肝除濕試試芹菜炒肉絲

夏季護肝除濕試試芹菜炒肉絲

下面我們一起來看下水芹炒肉絲的具體做法吧！

食材：水芹1把、豆干、紅辣椒、大蒜、瘦豬肉、食鹽、生粉

做法：

1.水芹清理後清洗乾淨切小段， 豆干切條、辣椒切小段， 蒜切末待用；豬瘦肉切絲， 加適量食鹽、生粉拌勻醃制5分鐘。

2.下熱油鍋爆香蒜末和辣椒， 下肉絲翻炒至白色， 倒入香乾翻炒；

3.倒入水芹翻炒1分鐘， 加少許食鹽調味即可。

此菜平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓。

1脾生濕夏季困倦要健脾除濕

中醫認為濕為陰邪， 性質黏膩、穢濁，

容易阻遏氣機， 從而影響體內氣的運行。 同時認為濕邪致病還有“沉重、困倦”的特點， 這是因為空氣中濕度增大， 會阻礙人體的熱代謝， 在高溫高濕環境下， 大氣含有大量水氣， 皮膚汗液難以蒸發， 妨礙了人體內的散熱過程， 阻遏了正常氣化功能。

這時的氣溫不算很高， 主要是濕邪為患， 故此如何預防濕邪致病是此時保健的內容之一。

說到“濕”， 自然就要提到“脾”。 脾是中醫所講的“五臟”之一， 五行屬土， 與長夏季節相應。 “運化”食物和水液是脾的重要功能。

脾的特點是喜燥惡濕， 如果外在濕邪侵入人體， 困遏脾氣， 就會影響脾的運化功能。 悶熱天氣， 人容易出現腹脹、食欲不振、倦怠等症狀， 就是“濕困脾”導致的。 反過來， 如果脾氣虛弱，

運化水液功能失常， 就會導致水液在體內停聚而產生水濕痰飲等病理產物， 這是“脾生濕”。 痰飲一旦產生， 可隨氣流竄全身不同部位， 引起肢體麻木、半身不遂、胸悶心痛、頭暈目眩等情況。 由於其在臨床上形成的病症繁多， 故此有“百病多由痰作祟”之說。

2水芹健脾護肝利水除濕

夏季除濕， 飲食要清淡， 容易消化， 不要過多食用肥膩、味道厚重的食物， 甜食要少吃。

中醫認為， 水芹味辛甘性涼， 歸肺、肝、膀胱經；有清熱解毒、利尿止血的功效。 芹菜有水芹與旱芹之分， 水芹指生長在“江湖陂澤之涯”者， 而人們經常食用的多為生長於平地的旱芹， 今天就來說說水芹。 旱芹主要產于北方， 水芹主要產於南方。 與水芹相比， 旱芹香氣更濃，

營養比水芹好， 入藥較佳。 芹菜含有利尿有效成分， 可消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。

不過， 水芹中含多種氨基酸、揮發油、水芹素等， 具有保護肝臟的作用， 肝不好的人可以多吃。