一、豆腐蔬菜盅
食材：豆腐泡100g， 豬肉餡40g， 胡蘿蔔20g， 青椒20g， 香菇20g， 玉米粒20g。 鹽3g， 味精2g， 香油4g， 海鮮醬油3g， 蔥薑末4g， 料酒3g， 胡椒粉3g， 白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切開一邊， 用小匙挖去中間的豆腐， 呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖， 朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎， 加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層， 不要添滿， 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜， 擺入盤中。
5、蒸鍋內放水， 大火燒至水開， 放入盤子， 中火蒸8分鐘即可。
二、牛肉炒年糕
食材：
牛肉、年糕、紅黃辣椒、洋蔥、白芝麻、生抽、澱粉、料酒
做法：
將洋蔥、辣椒切成絲。
牛肉切成絲， 加入生抽、料酒、鹽醃制15分鐘。
熱鍋入油， 放洋蔥煸炒至幾乎透明。
再加入醃制好的牛肉絲繼續翻炒。
放入辣椒絲。
加入年糕繼續煸炒。
炒到年糕稍軟， 放入清水。
調入適量鹽、糖， 炒至牛肉熟透， 年糕軟糯即可。
三、馬蹄玉米炒核桃
食材：馬蹄， 玉米， 核桃， 紅椒（不辣）， 生薑， 大蒜， 蠔油
做法：
1、馬蹄清洗乾淨， 去皮（或者直接買去好外皮的）， 切成片， 玉米剝成粒， 核桃去殼， 鍋里加水燒開之後， 加入馬蹄， 核桃， 玉米煮至斷生。
2、撈出瀝幹水份待用。
3、生薑， 大蒜， 紅椒切好待用， 紅椒選用的是無辣味的， 用來調色。
4、熱鍋下油， 加入生薑， 大蒜， 紅椒爆香。
5、加入玉米， 核桃， 馬蹄， 鹽一起翻炒幾個來回。
6、調入一點耗油翻炒均勻，
四、黃瓜拌油條
食材：油條1根、乳黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許
做法：
1、油條撕成方塊便入口的小塊兒， 放進沙拉碗；
2、小黃瓜洗淨， 拍松， 切成塊兒；
3、黃瓜與油條混合；
4、大蒜壓成泥， 加入醬油、陳醋、香油和少許白糖， 拌成蒜汁；
5、將蒜汁加入油條和黃瓜中， 拌勻；
6、撒上幾粒海米， 裝盤上桌即可。
