眾所周知， 韭菜是我們日常飲食中常見的蔬菜， 韭菜的營養價值很高， 常食韭菜可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 此外， 韭菜含有揮發性的硫化丙烯， 因此具有辛辣味， 有促進食欲的作用。 但是， 這並不是說， 韭菜每個人都是可以吃的， 和其他食物一樣， 也有人群是不適宜食用韭菜的。
不適合食用韭菜的人群主要有以下幾類：
一、愛上火的人體質偏熱， 經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。 而韭菜性溫， 偏于溫補， 如果大量進食， 會導致上火的症狀更為嚴重。
二、韭菜中含有豐富的膳食纖維， 能夠促進腸胃的蠕動， 但它也不易消化。 所以， 胃潰瘍患者， 腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜， 否則大量的粗纖維會刺激腸壁， 引起腹瀉。
三、大病初愈的人， 由於體制較弱、消化能力較差， 建議也不要食用韭菜， 最好多吃米粥等易於消化的食物。
四、韭菜對於子宮有一定的興奮作用， 因此， 准媽媽們最好不吃或少吃韭菜， 以防胎動不安。
五、韭菜容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應， 影響這些礦物質和微量元素的吸收。 而烹製韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸）， 所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。
綜上所述， 以上這幾類人群， 要儘量避免食用韭菜以免因此影響到身體健康， 值得注意的是， 食用韭菜的時不要跟蜂蜜、白酒、菠菜一起吃， 這是食用韭菜的禁忌。
