香菇胡蘿蔔木耳怎麼做？詳細方法是這樣！

香菇、胡蘿蔔、木耳都是大家非常熟悉的食材， 最常見的吃法就是炒來吃， 今天推薦大家把這三者放在一起炒， 這樣炒出來的美食營養價值會非常高， 下面介紹詳細做法：

一、香菇胡蘿蔔木耳的做法

烹飪材料

紅蘿蔔、香菇、黑木耳、橄欖油、老抽、鹽、糖

烹飪步驟

1、首先把胡蘿蔔洗下， 去皮

2、拿個碗把香菇放在水中， 浸泡一下

3、拿個碗把黑木耳也放在水中， 浸泡一下， 黑木耳本是幹的， 泡下就會發大了

4、把胡蘿蔔放在砧板上切成片狀， 在把香菇從水中拿出， 切成小塊， 在把黑木耳從水中拿出， 放在邊上

5、接下來就把煤氣打開，

倒點橄欖油， 等油在沸騰時候把胡蘿蔔、香菇、黑木耳到入鍋中翻炒， 等都熟透了到點老抽醬油(一點點)就可以了， 放鹽和糖即可。

二、香菇炒木耳胡蘿蔔的做法

1.準備好食材。 把香菇， 胡蘿蔔切片。 木耳撕成小塊， 把薑蒜切末， 蔥切成段。

2.加適量水把香菇煮熟

3.倒適量油， 放入香菇翻炒一下。 翻炒均勻後， 起鍋裝盤…

4.倒入薑蒜末炒香， 再倒入胡蘿蔔入鍋翻炒， 把蔥放入一起炒。

5.在胡蘿蔔炒至五成熟時， 倒入木耳入鍋一起翻炒。

6.胡蘿蔔跟木耳快熟時， 再倒入香菇一起翻炒均勻， 放適量鹽， 少量味精， 起鍋裝盤…

三、營養提示

胡蘿蔔的最主要營養成分是類胡蘿蔔素， 它包括β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、黃體素等多種胡蘿蔔素， 其中含量最高、最負盛名的是β-胡蘿蔔素，

占胡蘿蔔素的80%， 每100g（熟）胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素9800μg〔2〕；每100g（生）胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素4130μg， 比白蘿蔔及其他各種蔬菜高出30～40倍， 居常見水果蔬菜之首， 是一種重要的天然功能成分。

香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素， 也能保護眼睛。