現如今的蔬菜都是大棚蔬菜， 並且在其生長期間都會大量使用各種農藥以及化肥， 雖然這樣種植起來的蔬菜成長更快並且個頭更大， 但卻十分不利於人體健康。 其中之一就是農藥以及化肥的殘留， 如果在食用之前沒有徹底清洗乾淨的話， 就很有可能會因此而危害人體健康， 甚至還有可能會引起食物中毒。 要想徹底清除蔬菜中的農藥殘留其實並不難， 淘米水可以來幫你。
因為淘米水水屬於酸性， 而有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性， 因此你只需要將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右，
用淘米水洗疏菜水果更好， 因為淘米水中的顆粒物質特別容易把疏菜水果上殘留的農藥去除乾淨， 而鹽水容易破壞疏菜中的營養成分。 用淘米水清洗疏菜水果正確的方法是：先將疏菜水果挑撿一下， 然後用淘米水認真清洗1至2次， 最後用清水沖洗乾淨就可以了。
淘米水在日常生活中有哪些功效？1、用淘米水洗手， 不僅能去汙， 還可使皮膚滋潤光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟， 不僅去汙力強， 還不含化學物質， 勝過洗潔劑。
3、新沙鍋在使用前， 先用淘米水刷洗幾遍， 再裝上米湯在火上燒半小時。 經過這樣的處理， 沙鍋就不會漏水了。
4、案板用久了， 會產生一股腥臭味。 可放入淘米水中浸泡一段時間，
5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具， 浸入比較濃的淘米水中， 可以防止生銹。 如果已經生銹， 可先在水中浸泡數小時， 這樣容易擦去鏽斑。
6、帶有腥味的菜， 放入加鹽的淘米水中搓洗， 再用清水沖淨， 可去除腥味。
7、從市場上買回的肉， 有時會沾上灰土， 用自來水很難洗淨， 如果用熱淘米水洗兩遍， 髒物很容易清除。
