吃中藥能喝綠豆湯嗎

養生之道網導讀：

吃中藥能喝綠豆湯嗎？民間素來有“吃中藥不能吃綠豆， 以免解藥”的說法， 綠豆確有有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。 那麼， 吃中藥能喝綠豆湯嗎？一起來看看下面的回答吧。

綠豆的藥性：

綠豆本身就是一味中藥， 性寒味甘， 歸心， 胃經， 具有清熱解毒、消暑、利水的功效。 據《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒， 無毒……解一切藥草、金石諸毒。 ”意思是說， 綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒， 因此， 嚴格地說， 綠豆解的是藥物與食物中的毒性， 而不是解藥。 民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。

在中藥學裡並沒有解釋不能與其它中藥配伍。

吃中藥能喝綠豆湯嗎？

對於這個問題不能一概而論， 這和所患疾病的種類有關：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱症實症時， 在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等， 可起到相輔相成的作用， 達到事半功倍的效果。

此外， 綠豆所具的解毒的功效， 系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收， 因此， 農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服， 以增加療效。

服中藥時能否服用綠豆， 還和所服中藥的藥性有關：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，

可與綠豆同服， 可起到相輔相成的作用。 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時， 未經醫生許可， 不要擅自服用綠豆， 以免減低藥效， 影響治療效果。

這些情況不宜綠豆與中藥同服：

由於綠豆偏寒， 故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益， 如患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症時， 在服用中藥治療的同時應禁食綠豆。 否則， 不僅會降低中藥的藥效， 而且會加重病情。

專家建議屬於寒涼體質的人， 有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者， 不適宜飲用綠豆湯， 吃了綠豆反而會加重症狀，

甚至引發其他疾病。 如果要想避免進食過於寒涼， 可以選擇在煮綠豆時加入適量的粳米或是大米， 扔幾片生薑， 做成綠豆粥。 或是將綠豆單獨煮爛進食， 因為綠豆在經過較長時間的熬煮後其部分藥效會減弱。

因此， 服中藥能否同時吃綠豆， 應根據所患疾病的寒熱虛實及服用中藥的藥性而定， 不能一概而論。 但如果對病情及所服用中藥的藥性不瞭解時， 未經醫生的許可， 最好不要將綠豆與中藥同服。

吃西藥能喝綠豆湯嗎？

至於西藥， 目前為止還沒有得到綠豆能讓某種藥物失效的確切的、科學的研究成果。 現代研究發現， 綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物， 維生素B1、B2、胡蘿蔔素、葉酸， 礦物質鈣、磷、鐵。

所含蛋白質主要為球蛋白， 另外還含有一些鞣質、黃酮、香豆素、生物鹼、皂甙等生物活性物質。

如果非要說綠豆與某些藥物有配伍禁忌， 就只有從綠豆的化學成分和藥理作用上證明。 比如綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收， 因此， 農藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。

同理， 以生物鹼（如麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等）、金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12、鈣製劑、鐵製劑等）， 可以與綠豆中的成分結合， 生成不溶性物， 不利於藥物的吸收， 可以理解為能令這些藥物減效。

否則， 只能把綠豆當成一般性的蛋白性食物，

與大部分藥物不存在配伍禁忌， 服用這些藥物時， 如果不存在綠豆禁用的寒證， 是可以同時食用綠豆的。