生薑是一種幾乎無人不識的調味品， 但是說到生薑的藥用價值甚至還有救命的作用， 恐怕知道的人不多。
相傳大德元年（西元1289年）的夏天， 一對年輕的農村夫婦抱著3歲的孩子進城探親。 不料路途中孩子突然得了急驚風， 全身抽動不已， 神志不清， 不省人事。 而這時離城還有5裡路， 來不及趕到城裡看病。 束手無策的夫婦倆只能抱著孩子在路邊痛哭。
正巧此時名醫曾世榮路過此地， 見孩子病情兇險， 連忙過來診治。 觀其面色， 青而灰暗， 雙目緊閉， 陷於昏迷狀態；按其脈息， 在雙手的寸、關、尺部位已感覺不到跳動，
曾世榮為元代著名兒科醫家， 驚風證治獨有心得。 可是， 這次出城他並沒有帶息風鎮痙定驚的藥物， 此地前不著村後不著店， 根本不可能得到這種藥。 這時， 他看到不遠處有一隻被人丟棄的破碗， 就過去撿了起來， 從身上取出一塊生薑放在碗裡， 搗出薑汁， 再把隨身帶的五苓散、蘇合香丸、寬氣散等藥倒入薑汁裡調勻， 給孩子服用， 以溫通開竅、解鬱化濁的方法搶救患兒。 服藥後， 孩子轉危為安。 孩子父母甚為感謝曾世榮的救命之恩。
那麼， 生薑為何會有如此效果？原因在於生薑本來就是一味藥， 民間有“薑調百味禦百邪”之說。 中醫學認為， 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用， 故能治病救命。
