手抓餅的做法是怎樣的？

手抓餅是近幾年非常流行的小吃， 手抓餅本屬於臺灣的地道小吃， 因為味道廣受歡迎， 所以現在在各個地方都可以看見。 製作好吃的手抓餅， 餅的韌勁一定要好， 酥脆的感覺裡帶一些韌勁， 是非常棒的感覺。

臺灣手抓餅的做法：

1、麵粉放入容器， 加開水， 邊加邊攪拌， 拌均勻成雪花狀;

2、然後加冷水揉至成團， 案板灑麵粉， 繼續揉面至表面光滑;

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4、麵團擀成方形大薄片， 刷一層薄油並灑上鹽;

5、將面皮如摺扇子般折疊成一條長條;

6、將長條卷起來， 盤旋成一個圓形， 麵團靜置10分鐘後按扁;

7、小火燒熱平底鍋， 用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

8、一面煎成金黃以後再煎另一面， 趁煎緊第一個的另一面將;

9、第二個一起放進去煎， 煎好就可以吃了。