茯苓是應用很廣泛的一種中藥， 該中藥能夠解決心神不安、失眠驚悸、脾虛食少等難題， 所以越來越受到人們的重視， 但中醫專家表示， 並不是所有人都適合服用茯苓的。
一、什麼人不能吃茯苓？
茯苓適宜于一般人群。 尤宜於水濕內困， 水腫， 尿少， 眩暈心悸， 胃口欠佳， 人便稀爛， 心神不安， 失眠、多夢者。 但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口幹者慎服。
茯苓有利尿的作用， 如果一旦過量服用， 那麼就會導致小便次數過多， 從而傷了身體的根本， 令人元氣大傷。 同時腎虛患者食用之後， 會加重疾病症狀， 甚至出現滑精等情況，
同時常常容易口幹以及氣虛體弱的患者應該避免服用， 否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓， 因為糖尿病人每天需要控制澱粉的攝入， 每天攝入澱粉不能夠超過五兩主食， 而茯苓的澱粉含量非常的高， 自然糖尿病人是最好不要吃了。
服用茯苓應避免米醋， 濃茶等物質， 以及注意服用劑量， 否則不僅僅影響藥效， 同時還會發生中毒過敏症狀， 比如腹痛， 皮膚紅腫， 支氣管哮喘發作等情況。
二、茯苓的6種吃法
1、茯苓薏米粥。 茯苓15克， 薏米60克。 共研細粉， 放入鍋中， 加水適量， 煮熟即可食用。 有清熱、理脾濕功效。 適用於咳嗽痰多、胸膈痞滿或風濕性關節腫痛者食用。
2、蓮子茯苓糕。 茯苓、蓮子、麥冬各等份， 共研為末， 加入白糖、桂花適量拌勻， 加水和麵蒸糕食用。 有寧心健脾之功。 適宜于心陰不足、脾氣虛弱引起的乾渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
3、茯苓膏。 茯苓500克， 煉蜜1000克， 將茯苓研成細末， 加入蜜拌和均勻， 用文火熬成膏狀， 晾涼後裝入瓷罐備用。 每次溫開水沖服10克， 1日2次。 能健脾滲濕、減肥防癌。 適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。
4、茯苓酒。 茯苓60克， 白酒500克。 將茯苓泡入酒中， 7天后即可飲用。 能利濕強筋、寧心安神。 適用於四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。
5、茯苓芝麻粉。 取茯苓、芝麻（以黑芝麻為佳）各等份。 先將茯苓研成細末。 芝麻炒熟， 冷後研細粉。 將二者混勻， 貯於瓷罐內。 每天早晚各取20～30克， 用白水（或蜂蜜水）沖服。
6、枸杞茯苓茶。 取枸杞子50克， 茯苓100克， 紅茶100克。 將枸杞子與茯苓共研為粗末， 每次取5～10克， 加紅茶6克， 用開水沖泡10分鐘即可。 每日2次， 代茶飲用。 能健脾益腎、利尿通淋。 適用於慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
三、真假茯苓如何鑒別？
在這裡提供幾個簡單的小方法：
首先在外形上， 假茯苓一般切成茯苓丁， 為大小5～8毫米的方形藥材， 仔細觀察， 可見表面色澤略有不均勻， 有的裡面有黴斑， 真茯苓斷面十分細膩， 不會出現粗纖維。
其次在味覺上， 假茯苓入口微甜， 真茯苓嘗起來味道較淡。 最後可以用稀碘液來檢驗， 假茯苓滴加稀碘液後變成藍黑色， 但是真茯苓沒有明顯變化。
需要指出的是， 假茯苓遇環境潮濕容易滋生黴菌， 產生毒素後， 會對人體產生毒副作用。 因此， 大家在購買茯苓用藥時一定要認清真偽， 以防自身健康受到傷害。
