紅棗薏米水能夠去水腫， 特別是病後體質虛弱的人可以多喝， 而且紅棗薏米水還能夠預防癌症， 美容養顏， 祛濕， 保護我們的肝臟， 特別是很適合夏天喝。
1、恢復體力。 對病後體虛的人來說， 常食紅棗及其製成品， 有良好的滋補作用。
2、消水去腫。 薏米具有利水消腫的功效， 對於防治肥胖具有良好的療效。
3、抗癌防癌。 薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用， 薏米的抗癌有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增值， 可用於胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，
4、美容養顏。 薏米富含維生素B1、維生素E， 是一種美容食品， 經常食用薏米能防治腳氣病， 也可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色。
5、防治消化不良。 薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。 經常食用薏米及薏米製成品， 對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。
6、保護肝臟。 紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C， 而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進體內蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的功效。
二、紅棗薏米水的營養價值
1、紅棗可補氣血， 薏米富含維生素E，
2、紅棗薏米粥富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。
3、紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質， 有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。
4、薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用， 薏米的抗癌有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增值， 可用於胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，
