對於肥胖的人來說， 是令他們非常困擾的一件事情， 因為肥胖不僅僅影響的是自己的身材， 同時對身體健康也會造成很多不良的影響以及危害， 所以要重視科學的減肥， 而榴槤相對來說熱量是比較高的， 所以對於減肥的人來講， 應該注意適當的食用。
一、榴槤熱量：147卡/100g， 比較高。 屬於熱量高的食物， 如果吃的太多就會發胖的。
二、榴槤的營養價值高：
1.含有大量的糖分， 熱量高。 其中， 蛋白質的含量為2.7％， 脂肪含量為4.1％， 碳水化合物為9.7％ ， 水分82.5％， 維生素含量豐富， 維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質元素，
3.所含氨基酸的種類齊全， 含量豐富， 除色氨酸外， 還含有7種人體必需氨基酸， 其中， 谷氨酸含量特別高。
三、榴槤周身是寶， 其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品， 具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得， 被產地人視為珍寶。 有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。 泰國曾有這樣一句民諺：“榴槤出， 沙籠脫”。 意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。
四、榴槤雖好， 但一次不可多吃， 因其豐富的營養， 您腸胃無法完全吸收時， 將會上火。 如果多吃後， 可吃幾隻山竹， 只有水果王后才能降服水果之王。
