火龍果是生活中常見的一種水果， 火龍果有很多品種， 味道清爽可口， 可以補充身體所需要的微量元素， 火龍果含糖分較少， 在減肥期間也可以適當的食用一些火龍果增加飽腹感， 經常食用火龍果對身體也有一定的好處。
火龍果的營養價值
火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C。 還富含花青素等植物化學物質。 火龍果中富含豐富的鉀、鐵、鎂等礦物質。
火龍果的功效
1 減肥的功效 火龍果富含豐富的膳食纖維， 每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。 膳食纖維既能增加人的飽腹感， 又能包裹腸胃中的食物，
2 排除水腫的功效 火龍果中每100含鉀350毫克。 鉀能排除體內多餘的鈉和水分， 避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。
3 抵抗自由基， 預防癌症功效 火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性， 能有效抵抗自由基， 預防癌症、心血管疾病、老年癡呆以及白內障等疾病。
4 具有排毒、解毒的功效 火龍果中富含白蛋白， 白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合， 並將其排出體外， 有排毒、解毒的作用， 還對胃壁有一定的保護作用。
5 具有美白的功效 火龍果中富含維生素C， 有很好的美白肌膚的效果
如何挑選優質的火龍果呢？
首先掂重：把火龍果放在手上掂下重量，
其次看色：火龍果的顏色應該是外觀光澤亮麗、果肉飽滿、顏色紫紅的為佳。 尤其表面紅的地方越紅越好， 綠色的部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變成枯黃， 就表示已經不新鮮了。
最後手壓：應選擇有彈性的火龍果， 過熟的火龍果用手輕壓， 如果會軟軟的， 切開後可能會有爆漿的危險， 而且不好吃。
