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發綠豆芽的方法有哪些呢?

綠豆芽是一種味道清單的美食, 脆嫩的口感讓許多人讚不絕口, 而且還富含豐富的微量元素, 是用來保健的絕佳食材, 目前市場上的綠豆芽多是用化學物質泡發的, 多吃會損害健康, 因此, 想吃綠豆芽可以在家裡自己泡發最好。 那麼, 發綠豆芽的方法有哪些呢?

做法一:

1、拿點綠豆放入水裡泡一個晚上。

2、在準備一個漏盤。 將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。 然後放入桶裡面。

3、在豆子上面蓋一塊布。

4、還要每天早晚各澆水2次, 然後把桶裡面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。

6、我手上是第二天和第三天拍的圖片。

(第三天拍的這個好像在我手上睡著樣子, 哈哈)

7、這個是我發到第五天了的時候圖片, 可以拿去炒來吃了。

做法二:

1、綠豆用80度的開水沖下(這叫燙種)浸泡過夜, 待漲發的時候瀝水。

2、接水盆裡裝大半盆清水,

3、綠豆表面覆蓋一塊濕布(無油), 最好邊上也能覆蓋到。

4、接下來就是每天往濕布上灑3-4次水, 豆子千萬不能見到光, 不能因為好奇把濕布揭開看(綠豆芽見到光之後, 就會變得發紅色了, 直接影響豆芽的口感)。

5、24小時的綠豆, 就開始長出來了芽, 發出了根須, 一直長到碰到接水盆裡的水時, 接水盆的水就需要每天更換一次:

6、如果天氣大概在25-6度上下的溫度, 那麼5天左右就可以發好了。

7、把豆芽從盆裡取出, 清水一沖一過,

豆殼就掉了, 很好打理。

8、自己發的豆芽有根須, 吃的時候需要摘根, 這樣才好吃。

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