雞肉的營養價值高， 食用性強， 幾乎每個部位都能夠食用， 例如雞腿、雞翅是人們最喜愛的雞肉部分， 因為這兩種雞肉可以用來做成各種美味的佳餚， 例如， 燉雞翅根是一道色香味俱全的大餐， 營養和味道都濃縮在湯裡。 下面就來看看燉雞翅根的家常做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、所以需要的東西， 其實人家食譜裡有老抽和五香粉， 不過我沒有， 就這些吧， 蔥薑分兩份。
2、之前做過一次， 不過雞翅根不是很入味， 所以這回醃一下， 每個翅根上劃兩刀， 蔥、薑適量， 大料1個， 料酒少許， 生抽少許， 然後抓一抓， 給翅根做個馬殺雞，
3、土豆切好放涼水裡待用（原來看老媽廚房做飯時候會把切好的土豆絲放涼水裡， 我不知道為什麼， 反正照著辦吧）， 翅根醃制好了， 準備開火。
4、燒一鍋白水， 水開了把雞翅根和剛剛醃制用的東西都放進去， 她們管這步叫“飛水”， 水滾一下就關火， 把翅根夾出來， 控水待用， 其他都倒了。
5、炒鍋放少許油， 煎炒一下土豆， 如果先做這步就關火等一下翅根， 如果翅根已經弄好， 就可以直接下翅根了。
6、下翅根， 放蔥、薑、蒜、剛剛那個大料， 再放少許料酒、生抽、白糖， 翻炒。
7、加入一些水， 水開後轉小火蓋蓋兒開始燉～隨時來看一下， 翻一下。
8、汁兒收的差不多了放少許鹽（一定少放， 口淡的人甚至可以不放），
