生活中我們在早餐的飲食上一定不能忽視， 不能隨便湊活， 對一些油膩食物要少吃， 這樣對身體排毒有很好幫助， 而且早餐的時候， 不要空腹喝牛奶和豆漿， 這會引發腸胃不適， 這點在早餐飲食的時候要注意， 那早餐雞蛋是很好的選擇， 對早餐雞蛋的做法都有什麼呢， 下面就來詳細介紹下。
早餐雞蛋的做法一：
用料：麵包4個、雞蛋4個、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法
1、 生菜和番茄洗淨，
用淡鹽水浸泡幾分鐘，
雞蛋加鹽、胡椒粉打散，
火腿切丁;
2、 把火腿丁放入雞蛋中， 鍋中放適量食用油，
3、 番茄切片;
4、 麵包從旁邊切開， 抹上奶油， 將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的麵包裡， 食用時配上美式咖啡更棒。
做法二
材料
英式松餅，
番茄，
雞蛋，
芝士片，
甜豌豆，
甜玉米，
酸黃瓜醬
做法
1、英式松餅從中間剖開。
2、早餐機通電預熱，
3、把一半松餅放在最底層。
4、松餅上放上芝士片。
5、加一層酸黃瓜醬。
6、放上一片大番茄。
7、在中層打入一個雞蛋。
8、用筷子撥散蛋黃。
9、放入一些豌豆和玉米，
蓋上蓋子。
10、雞蛋半凝固時，
放入另外一半松餅。
11、蓋上蓋子，
加熱至雞蛋熟透。
12、煮一杯美式咖啡。 松餅外皮酥脆， 芝士香軟， 配上美式咖啡和優酪乳麥片， 絕對秒殺麥當勞!切開來看看， 豌豆和玉米鑲嵌在雞蛋中。
雞蛋早餐餅
推薦理由:不硬且易消化,吃過一次就念念不忘~
食材:發麵團120g、油適量、生菜適量、火腿腸適量、甜麵醬適量、雞蛋2個
做法:
1)把發好的麵團揪成2個劑子,擀成薄餅。
2)平底鍋滴少許油。 中火,放入擀好的餅,烙制兩面起花。
3)在餅上打入一個雞蛋,攤勻。
4)雞蛋完全凝固時取出,抹上甜麵醬。
5)放上生菜和半根火腿腸,卷起。 切開即可
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛,提神醒腦,是夏季解暑的清涼劑,還有很好的減肥效果。 做餅的時候,抓一把放進去,炎炎夏日中讓一絲清涼留在你的舌尖。
食材:薄荷葉10片、麵粉50g、雞蛋1個、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)薄荷葉用淡水浸泡洗淨,和胡蘿蔔一起切碎;加上雞蛋,倒入麵粉中
2)加鹽,胡椒粉,適量清水,攪拌成麵糊
3)鍋中加少許油燒熱,倒入麵糊攤成薄餅,中小火煎至兩面金黃即好。
番茄厚蛋燒
推薦理由:其實就是煎雞蛋餅,一層一層卷起來。 一個番茄,二個雞蛋,三個步驟,立即就有美味的日本料理吃了~
食材:雞蛋2個、番茄1個、油適量、鹽適量
做法:
1)番茄去皮,切丁,越細越好,打入二個雞蛋,加適量的鹽
2)把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合,熱鍋少油小火,將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
3)等蛋液慢慢凝固不流動時,從一頭慢慢的將蛋皮卷起,再倒入蛋液,鋪滿整個鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起(多層)
4)重複幾次,將卷好的蛋餅再煎片刻。 切段,裝盤即可
胡蘿蔔雞蛋餅
推薦理由:五花八門的早餐中,胡蘿蔔雞蛋餅的營養相對全面一些,給早晨補充足夠的營養,再搭配一道清爽又溫暖的湯,愉快的開始新的一天
食材:胡蘿蔔1根、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、鹽適量
做法:1)胡蘿蔔洗淨切細絲,蔥切細蔥花
2)雞蛋磕入碗中劃散,加入切好的蔥花、胡蘿蔔絲、鹽攪拌均勻
3)平底鍋刷薄油,倒入蛋液,鋪平鍋底
黑芝麻雞蛋餅
推薦理由:這雞蛋餅,有滋有味有模有樣,看著養眼吃著養胃,大人孩子都適宜,一碗清粥一杯牛奶,搭配起來也隨意
食材:麵粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g
做法:1)把兩個雞蛋打入碗中。 加少許鹽,打散後加入適量涼開水攪拌均勻。
2)取一湯勺麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3)放入一小把蝦皮,蝦皮潤透攪拌後備用。
4)熱鍋,熱油,取一湯勺麵糊倒入平底鍋內。
5)轉動平底鍋,把麵糊攤成圓形狀,撒入適量黑芝麻。
6)待面餅顏色變深後翻面,再加熱1分鐘即可出鍋。
蔥花雞蛋餅
推薦理由:這款雞蛋餅可以給寶寶當輔食,儘量不要加過多的調味料,麵糊調的略稀一點,煎出來的餅就會軟一點。
食材:雞蛋2個、麵粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量
做法:1)雞蛋兩個打成蛋液。蔥切蔥花。
2)蛋液裡放入切好的蔥花,麵粉和鹽。加水調成無顆粒狀的糊糊。
3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入麵糊。煎至兩面略黃後出鍋。
火腿腸雞蛋餅
推薦理由:早餐必須要吃好,吃飽,營養不能太單一!!花個10分鐘做個火腿腸雞蛋餅就很不錯哦!既簡單又美味!
食材:火腿腸300g、雞蛋2個、麵粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量
做法:1)火腿腸切碎,蔥切碎,雞蛋打成雞蛋液
2)打好的蛋液裡加入適量麵粉、五香粉、鹽攪勻
3)電餅鐺燒熱抹油,倒入混合好的麵糊
4)等到蛋餅的周圍翹起,反面略煎片刻至金黃即可
韭菜雞蛋餅
推薦理由:韭菜自古就有強身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅,簡單營養又清香
食材:韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法:
1)韭菜、胡蘿蔔切碎,和雞蛋放入麵粉碗中。
2)加鹽,雞精調味,加入清水攪打成為麵糊。
3)平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麵糊成為小圓餅,上面擺放上兩片紅辣椒圈。
4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
無水雞蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的做法很多,也很隨意,這只是其中一種,比較費雞蛋,但味道很美~
食材:小麥麵粉30g、雞蛋2個、白砂糖8g、油適量
做法:1)打兩個全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點糖,約8克。篩入麵粉30克,拌勻
2)起一煎鍋,鍋熱抺點油,舀一勺子面漿入鍋,搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起,翻面,煎另一面也至焦黃。
最後想告訴大家雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。
煮雞蛋營養全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦裡嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯裡“臥”個雞蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。專家認為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補。”
建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。
在對早餐雞蛋的做法認識後，製作早餐雞蛋的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意的是，在對早餐雞蛋製作數量上，都是不要過多進行，現吃現做最佳，這樣吃的時候對身體營養才會有很好補充哦。
食材:雞蛋2個、麵粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量
做法:1)雞蛋兩個打成蛋液。蔥切蔥花。
2)蛋液裡放入切好的蔥花,麵粉和鹽。加水調成無顆粒狀的糊糊。
3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入麵糊。煎至兩面略黃後出鍋。
火腿腸雞蛋餅
推薦理由:早餐必須要吃好,吃飽,營養不能太單一!!花個10分鐘做個火腿腸雞蛋餅就很不錯哦!既簡單又美味!
食材:火腿腸300g、雞蛋2個、麵粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量
做法:1)火腿腸切碎,蔥切碎,雞蛋打成雞蛋液
2)打好的蛋液裡加入適量麵粉、五香粉、鹽攪勻
3)電餅鐺燒熱抹油,倒入混合好的麵糊
4)等到蛋餅的周圍翹起,反面略煎片刻至金黃即可
韭菜雞蛋餅
推薦理由:韭菜自古就有強身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅,簡單營養又清香
食材:韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法:
1)韭菜、胡蘿蔔切碎,和雞蛋放入麵粉碗中。
2)加鹽,雞精調味,加入清水攪打成為麵糊。
3)平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麵糊成為小圓餅,上面擺放上兩片紅辣椒圈。
4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
無水雞蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的做法很多,也很隨意,這只是其中一種,比較費雞蛋,但味道很美~
食材:小麥麵粉30g、雞蛋2個、白砂糖8g、油適量
做法:1)打兩個全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點糖,約8克。篩入麵粉30克,拌勻
2)起一煎鍋,鍋熱抺點油,舀一勺子面漿入鍋,搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起,翻面,煎另一面也至焦黃。
最後想告訴大家雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。
煮雞蛋營養全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦裡嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯裡“臥”個雞蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。專家認為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補。”
建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。
在對早餐雞蛋的做法認識後，製作早餐雞蛋的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意的是，在對早餐雞蛋製作數量上，都是不要過多進行，現吃現做最佳，這樣吃的時候對身體營養才會有很好補充哦。