營養早餐的原則 就餐時間營養搭配很重要

做事要有原則， 其實吃也要有原則。 早餐是一日三餐中最重要的一餐。 營養的搭配很重要。 營養早餐有什麼原則？吃早餐時有哪些注意事項？一起來看看吧。

原則1：就餐時間

一般來說起床後20-30分鐘再吃早餐最為適合， 因為這個時候人的食欲最旺盛。 另外， 早餐與中餐以間隔4~5個小時為好， 也就是說早餐7~8點之間為好。 如果早餐過早， 那麼食量應該相應增加或者將中餐相應提前。

原則2：容易消化

早餐起床後， 消化能力較弱， 多數人會出現食欲不佳的症狀。 所以， 早餐食物必須是容易消化、營養豐富又不大油膩的。 特別要注意食物不宜過涼， 否則會降低腸胃的消化能力， 尤其在寒冷季節裡， 容易引起腹瀉等問題。

原則3：保證水分

早餐要攝入至少500ml的水分， 既可以幫助消化， 又能為身體補充水分， 排除廢物， 降低血液粘稠度。 起床後先喝一杯淡蜂蜜水或溫開水滋潤腸胃是養生的秘笈之一。

如果早晨進行體育鍛煉， 最好先喝水， 然後再出門。 、碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量， 因此可進食一些澱粉類食物， 比如饅頭、麵包、粥等。 早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%， 主要就靠主食， 故早餐一定要吃好。

原則4：營養搭配

基本要求是：主副相輔， 幹稀平衡， 葷素搭配。 要進食一些澱粉類食物， 比如饅頭、麵包、稀飯等。 早餐所供熱量要占全天熱量的30%， 主要就靠主食。 還要有一定量的蛋白質， 如蛋類、肉鬆、豆製品等食物。 維生素最易被人忽視， 最好有些酸辣菜、涼拌小菜、水果等。

原則5:蛋白質豐富

人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。 因此， 早餐還要有一定量的動物蛋白質，

如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。

原則6：充足維生素

這一點最易被人所忽視。 最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐注意事項：

1、不宜經常食用油炸食物。 油炸類食品脂肪含量高， 胃腸難以承受， 容易出現消化不良，

還易誘發膽、胰疾患， 或使這類疾病復發、加重。 此外， 多次使用過的油裡往往會有較多的致癌物質， 如果常吃油炸食品， 可增加患癌症的危險。

2、食物應當容易消化。 早晨起床之後， 多數人食欲不強， 消化能力也比較弱。 所以， 早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。 特別要注意食物不宜太涼， 因為涼食物會降低腸胃的消化能力， 而且在秋冬寒冷季節裡容易引起腹瀉等問題。

3、要攝入足夠多的水分。 早餐要攝入至少500毫升水分， 既可幫助消化， 又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。 起床後先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。 如果早晨進行體育鍛煉， 最好先喝水， 然後出門鍛煉。

早餐是一天中不可缺少的一餐，

想要吃得健康營養， 就要搭配合理， 營養均衡。