俗話說的好“午吃飽, 晚吃好, 早餐不可少”, 這是營養學專家對我們的忠告。 但由於現代生活節奏的加快, 許多人來不及做早飯就得出門了, 有的在路邊隨便買一點兒就吃了, 有的乾脆不吃了, 其實這都是非常不健康的生活習慣。 不管再怎麼忙也應抽出一點時間來吃早餐, 為了自己的健康著想, 每天都記得吃早餐哦!
科學的早餐
每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐, 應該不會很難吧?只要想像一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼, 就還是不要賴床, 趕緊起身動手給自己做早餐吧。
其實科學的早餐應該包括一下四類食物:
1、以碳水化合物為主的可提供能量的糧穀類食物, 如麵包、饅頭等。
2、奶類與乳製品、豆製品。
3、新鮮蔬菜和水果。
4、蛋白質類食物, 如肉類、禽蛋類食物。
但是在這四類食物中, 最能夠集中地補充人體所需營養,
因為雞蛋裡面的蛋白質含量很高, 有研究表明, 吃雞蛋可以預防癌症、抗衰老、健腦益智、保護肝臟等。
而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感, 降低午餐以及一整天的熱量攝入, 起到控制體重的作用。
愛美的女性如果想要通過節食達到減肥效果, 不妨試一下堅持早餐吃雞蛋。
不吃早餐危害不僅會傷害腸胃, 還會使你感到疲倦、頭痛, 長期不吃早餐, 皮膚乾燥、容易產生皺紋, 還容易引發腸胃疾病, 而且特別容易加速衰老。
搭配一:水煮雞蛋+牛奶+麵包
在雞蛋的各種吃法中, 煮雞蛋的營養價值最高, 因為它保留了最多的營養成分。
早上先吃一個饅頭墊墊肚子, 然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。 保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,
建議早餐吃雞蛋配牛奶, 不過就是要記得先吃點麵包之類的東西,
這裡提醒一下, 很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶裡, 殊不知牛奶在煮沸後蛋白質變性, 損失很大, 而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。 這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說, 肯定有一種是不合適的。 為了保證營養與健康就應該分開食用, 不要用牛奶煮雞蛋。
煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽, 那樣雞蛋會好剝一點。
搭配二:雞蛋餅+橙汁
很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩,
材料:雞蛋、麵粉、水。
做法:
1、雞蛋打入一大碗中, 打碎, 加入1大勺麵粉, 放入清水。
2、將所有材料打勻, 成糊狀。 放入鹽、雞精調味。 (喜歡吃甜口味的可以不放鹽, 等做好後澆上果醬或者蜂蜜)。
3、加熱不粘鍋,倒入油,把打好的麵糊攤在鍋裡(像煎餅似的),晃動鍋,使面餅均勻的鋪滿鍋底,中火。
4、面餅有些鼓包時,用鏟子翻個面。
5、兩面都煎成金黃色,即可。
如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等麵粉拌好後加入雞蛋麵糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯!
搭配三:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面!
材料:麵粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許。
做法:
1、在麵粉中加入少許冷水和成小面疙瘩。
2、把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開。
3、鍋內加入適量的水,燒開,把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開。
4、加入青菜碎。
5、最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。
吃完這碗面疙瘩,記得吃上一個水果潤潤腸胃噢!
搭配四:微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高,也很適合早晨食用噢!現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
材料:雞蛋、油。
做法:
1、在小號微波盒的盒底抹一層油。
2、將雞蛋和少量的水一起拌勻,可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁,或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。
3、在雞蛋上撒一層鹽。
4、蓋上盒蓋(不要蓋嚴),放入微波爐中,高火1分鐘。
做好後,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單,只要洗乾淨了,加多點水煮開就行。小米本身容易熟,營養價值也很高。
溫馨小提示:
早餐要儘量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃,這樣對腸胃健康極為不利,同時也不利於食物的消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入,要做到營養均衡。
3、加熱不粘鍋,倒入油,把打好的麵糊攤在鍋裡(像煎餅似的),晃動鍋,使面餅均勻的鋪滿鍋底,中火。
4、面餅有些鼓包時,用鏟子翻個面。
5、兩面都煎成金黃色,即可。
如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等麵粉拌好後加入雞蛋麵糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯!
搭配三:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面!
材料:麵粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許。
做法:
1、在麵粉中加入少許冷水和成小面疙瘩。
2、把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開。
3、鍋內加入適量的水,燒開,把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開。
4、加入青菜碎。
5、最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。
吃完這碗面疙瘩,記得吃上一個水果潤潤腸胃噢!
搭配四:微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高,也很適合早晨食用噢!現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
材料:雞蛋、油。
做法:
1、在小號微波盒的盒底抹一層油。
2、將雞蛋和少量的水一起拌勻,可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁,或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。
3、在雞蛋上撒一層鹽。
4、蓋上盒蓋(不要蓋嚴),放入微波爐中,高火1分鐘。
做好後,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單,只要洗乾淨了,加多點水煮開就行。小米本身容易熟,營養價值也很高。
溫馨小提示:
早餐要儘量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃,這樣對腸胃健康極為不利,同時也不利於食物的消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入,要做到營養均衡。