眼睛是心靈的窗戶， 為了保持眼睛的健康， 也要從一日三餐著手， 平時要多吃富含各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質的食物， 它們對於眼睛健康的維護和疾病的預防， 扮演著極為重要的角色。 為了保護好自己心靈的窗戶， 大家開始行動起來吧！
抗氧化的維生素
維生素C和E可排除人體內不正常堆積的氧化物， 避免組織破壞。 如果人體缺乏這些維生素， 眼睛會出現早發性白內障。 可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果， 以補充維生素C。 另外， 可以通過植物種子， 如花生、核桃、松果等， 獲得足夠的維生素E。
維生素A
夜間視力不良和乾眼症與維生素A缺乏是息息相關的。 動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全乳製品、蛋類等維生素A含量較高。 維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。
鋅離子及蛋白質
鋅與蛋白質對于視網膜的保健不可或缺。 鋅可通過食用肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、硬果類等來補充。 瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。