晚餐的食物在選擇上，
不能隨意的進行，
晚餐吃的時候，
也是講究一些方式方法，
這樣吃的時候，
對人體健康才沒有任何損害，
那健康晚餐食譜大全中，
在對晚餐製作上，
也是有著詳細介紹，
使得我們知道如何製作最佳，
那製作晚餐也是要合理安排，
營養不能過勝，
否則會很容易引發肥胖。
那對健康晚餐食譜大全中， 它的一些製作方法具體都有什麼呢， 而且什麼樣的佳餚是晚餐最佳之選， 下面就詳細的介紹下， 使得我們在晚上的時候， 都知道吃什麼食物好。
健康晚餐食譜大全：
健康晚餐之海味絲瓜
材料：絲瓜2根， 白玉菇1盒， 基圍蝦半斤， 蹄筋2個， 鹽少許， 黃酒少許， 水澱粉少許。
做法：
準備：
1、基圍蝦剝出蝦仁， 尾巴的殼留著， 顯得完整好看。 蹄筋洗淨切丁。 稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗淨去皮， 均勻地抹上鹽防止變色， 約5分鐘。 白玉菇清水稍浸泡後洗淨。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽，
炒制：
1、鍋微微燒熱， 倒入少許油， 加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色， 但不必炒透。 取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)， 放入蹄筋翻炒均勻， 約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻， 約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水， 蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。
小訣竅
1、鍋子儲熱性好， 燒熱後整個過程用中火即可。
2、因為處理絲瓜的過程中， 絲瓜已經變鹹， 所以炒的過程中不必放鹽。
通過以上介紹， 對健康晚餐食譜大全中一些製作方法， 都是有著很好的瞭解，
晚餐吃錯了， 以下很多疾病就會找上身來。
①晚餐與肥胖：據統計， 90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多， 加之晚上活動量小， 能量消耗低， 多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪， 日積月累， 肥胖也就形成了。 生活中不少正在進行節食減肥的朋友， 往往忽略了晚餐節食的重要性， 不吃早、中餐， 晚上卻大吃一頓， 以致身體越減越胖。
②晚餐與糖尿病：長期晚餐過飽， 經常刺激胰島素大量分泌， 很容易造成胰島負擔加重， 加速老化， 進而誘發糖尿病。 同時， 肥胖也會引發糖尿病。
③晚餐與腸癌：晚餐若吃過飽， 蛋白質食物無法完全被消化， 在腸道細菌的作用下， 產生有毒物質;加上活動量小、進入睡眠狀態中， 使得腸壁蠕動緩慢， 延長了有毒物質停留在腸道內的時間， 增加了腸癌發生的風險。
④晚餐與尿路結石：人體的排鈣尖峰值期在晚餐後的4、5個小時，
⑤晚餐與高血脂症：晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式， 會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白， 從而形成高血脂症。
⑥晚餐與高血壓：晚餐內容若偏葷食， 加上睡眠時的血流速度減緩， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 進而引起小動脈和微小動脈的收縮， 使外周血管阻力增高， 易使血壓突然上升， 也加速了全身小動脈的硬化過程。
晚餐食譜大全我們可以瞭解以下雞蛋羹， 這種食物也是被叫做蒸雞蛋糕。 蒸雞蛋羹在飲食營養也是十分的豐富的，並且還是十分的容易消化，看起來是白白嫩嫩的，入口就會化掉了。雖然蒸雞蛋羹在飲食的做法上顯得十分的簡單，但是，我們一定要瞭解以下，在平時我們做出一個嫩滑的可不容易哦，掌握好晚餐的最佳飲食時間才是最為關鍵的。
螃蟹是許多人都喜歡吃的食物，平常做得最多的是清蒸螃蟹和香辣蟹。但今天哈秀美食小編要教大家做富有泰國風味的椰漿咖喱蟹。咖喱本身味道鮮甜，用咖喱來煮會更加鮮香。
口蘑是一種營養豐富，口感美妙的菌類食材，非常受歡迎。平常的口蘑菜譜一般都比較清淡，但今天哈秀小編要教大家用它來做一道湘菜——香炒口蘑。這道菜做好後香氣四溢，香辣爽口，簡直饞得人口水直流。
在平時的飲食之中，晚餐食譜大全比較多，但是飲食之中我們必須要注重自己的飲食方式，以及飲食搭配方法，才可以有效的幫助我們吃好晚餐。希望我們能夠清楚瞭解這一點，不然的話，我們的身體上會因此而受到了極大的危害的。
兒童營養晚餐，除了進行進行葷素的各種搭配，還要補充兒童所需的營養物質，不要讓兒童不要讓兒童產生其他偏食的症狀，合理的膳食是保障兒童成長的必要因素，下面我們就介紹一下一周可以進行哪些營養晚餐的搭配。
禮拜一：兩菜一湯的搭配，肉餅蒸蛋，清炒西蘭花，番茄燉凍豆腐湯。(肉餅7元，兩隻蛋1.5元，西蘭花3.9元，番茄1.2元祖名豆腐是超市搞活動的時候買的0.5元)合計14.1元。
禮拜二：榨菜炒肉絲，大白菜炒豆腐乾炒韭芽絲，芹菜沫貢丸湯。(肉是冰箱裡剩的一小塊裡脊，估計2.5元，榨菜0.5元，大白菜扳了兩片葉子加上幾根韭芽0.5元，豆腐乾1.2元，貢丸5元，一小根芹菜就算了。)合計9.7元。
禮拜三：鹽水沼蝦，紅燒排骨，炒青菜，排骨野菌煲(沼蝦17元，肉排骨26元，買的不少，部分紅燒了部分燉湯裡了，買了一點豬肝菌和圓頭蘑菇8元，青菜0.9元)合計51.9元。
禮拜四：紅燒鯽魚，炒萵苣絲，排骨野菌白菜煲(鯽魚13元，萵苣2元，扳了兩白菜葉子切長條狀放在昨天吃剩的煲裡了，兩片白菜葉子就不算錢了。)合計15元。
禮拜五：大閘蟹，鹵牛肚，辣椒豆腐乾炒肉絲，上湯菠菜。(大閘蟹69元四隻，鹵牛肚是熟食20元左右，買點裡脊辣椒豆腐乾菠菜皮蛋大概花了15元不到，還有燒菠菜裡的一點鹹肉絲和鹹蛋的價格就算在先前不到15元的菜裡補足15元。)合計104元。
禮拜六：筒子骨燉千張，蒜末四季豆，紅燒明蝦，番茄炒蛋。(帶肉筒子骨兩根19元，厚千張1.5元，四季豆3元，明蝦15元，雞蛋2元，番茄1元，燉筒子骨等到燉的差不多的時候放了幾片火腿吊味道就不算進去了 。)合計41.5。這個是一天兩頓飯的費用。
禮拜天：紅燒雞塊，炒茼蒿，鹹白菜炒豆芽，枸杞紅棗燉雞湯。(一雞兩吃26元，茼蒿4元，豆芽1元，鹹菜1元)合計32元，這個是一天兩頓飯的費用。
文章導讀
現代人白天工作繁忙晚餐時間相對較多，是家人團聚時刻，可以悠閒享受一天中的用餐時間，菜色上可多些，但還是以不太費時為宜，避免勞累過度。以下的晚餐重點在於炊具的充分利用，用電鍋燉湯和煮飯（上下重疊同時進行），爐上一個煎豬排，一個燙青菜，這樣上桌時間不會差太遠，口感上味道豐富，而且不會產生太多油煙，方便清潔。
晚餐：茄汁豬排
材料：裡肌肉6兩、洋蔥半個
調味料1：酒1大匙、醬油2大匙、糖半匙、清水5大匙、生粉1大匙
調味料2：番茄醬4大匙、醬油半大匙、鹽1/4茶匙、糖1大匙、清水4大匙
做法
1、裡肌肉剔除底部白筋，再切成4片，每片用刀背拍松，加入調味料1調勻，醃20分鐘。
2、鍋裡加入5大匙油，燒熱後加入醃好的豬排，小火煎至兩面稍熟，盛出。
3、洋蔥洗淨、切絲，炒熟後加入所有的調味料2燒開，再加入豬排繼續燒煮入味，湯汁幹後，盛出。
晚餐：香菇雞湯
材料：雞腿1只、香菇6朵、薑2片
調味料：酒1大匙、鹽1茶匙
做法
1、雞腿剁成小塊，氽燙去血水，撈出，香菇去蒂泡軟備用。
2、鍋裡加入4杯開水，再加入雞肉和香菇、薑片和酒，入鍋蒸20分鐘，加入喜歡的調味料即可。
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兒童營養晚餐，除了進行進行葷素的各種搭配，還要補充兒童所需的營養物質，不要讓兒童不要讓兒童產生其他偏食的症狀，合理的膳食是保障兒童成長的必要因素，下面我們就介紹一下一周可以進行哪些營養晚餐的搭配。
禮拜一：兩菜一湯的搭配，肉餅蒸蛋，清炒西蘭花，番茄燉凍豆腐湯。(肉餅7元，兩隻蛋1.5元，西蘭花3.9元，番茄1.2元祖名豆腐是超市搞活動的時候買的0.5元)合計14.1元。
禮拜二：榨菜炒肉絲，大白菜炒豆腐乾炒韭芽絲，芹菜沫貢丸湯。(肉是冰箱裡剩的一小塊裡脊，估計2.5元，榨菜0.5元，大白菜扳了兩片葉子加上幾根韭芽0.5元，豆腐乾1.2元，貢丸5元，一小根芹菜就算了。)合計9.7元。
禮拜三：鹽水沼蝦，紅燒排骨，炒青菜，排骨野菌煲(沼蝦17元，肉排骨26元，買的不少，部分紅燒了部分燉湯裡了，買了一點豬肝菌和圓頭蘑菇8元，青菜0.9元)合計51.9元。
禮拜四：紅燒鯽魚，炒萵苣絲，排骨野菌白菜煲(鯽魚13元，萵苣2元，扳了兩白菜葉子切長條狀放在昨天吃剩的煲裡了，兩片白菜葉子就不算錢了。)合計15元。
禮拜五：大閘蟹，鹵牛肚，辣椒豆腐乾炒肉絲，上湯菠菜。(大閘蟹69元四隻，鹵牛肚是熟食20元左右，買點裡脊辣椒豆腐乾菠菜皮蛋大概花了15元不到，還有燒菠菜裡的一點鹹肉絲和鹹蛋的價格就算在先前不到15元的菜裡補足15元。)合計104元。
禮拜六：筒子骨燉千張，蒜末四季豆，紅燒明蝦，番茄炒蛋。(帶肉筒子骨兩根19元，厚千張1.5元，四季豆3元，明蝦15元，雞蛋2元，番茄1元，燉筒子骨等到燉的差不多的時候放了幾片火腿吊味道就不算進去了 。)合計41.5。這個是一天兩頓飯的費用。
禮拜天：紅燒雞塊，炒茼蒿，鹹白菜炒豆芽，枸杞紅棗燉雞湯。(一雞兩吃26元，茼蒿4元，豆芽1元，鹹菜1元)合計32元，這個是一天兩頓飯的費用。
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現代人白天工作繁忙晚餐時間相對較多，是家人團聚時刻，可以悠閒享受一天中的用餐時間，菜色上可多些，但還是以不太費時為宜，避免勞累過度。以下的晚餐重點在於炊具的充分利用，用電鍋燉湯和煮飯（上下重疊同時進行），爐上一個煎豬排，一個燙青菜，這樣上桌時間不會差太遠，口感上味道豐富，而且不會產生太多油煙，方便清潔。
晚餐：茄汁豬排
材料：裡肌肉6兩、洋蔥半個
調味料1：酒1大匙、醬油2大匙、糖半匙、清水5大匙、生粉1大匙
調味料2：番茄醬4大匙、醬油半大匙、鹽1/4茶匙、糖1大匙、清水4大匙
做法
1、裡肌肉剔除底部白筋，再切成4片，每片用刀背拍松，加入調味料1調勻，醃20分鐘。
2、鍋裡加入5大匙油，燒熱後加入醃好的豬排，小火煎至兩面稍熟，盛出。
3、洋蔥洗淨、切絲，炒熟後加入所有的調味料2燒開，再加入豬排繼續燒煮入味，湯汁幹後，盛出。
晚餐：香菇雞湯
材料：雞腿1只、香菇6朵、薑2片
調味料：酒1大匙、鹽1茶匙
做法
1、雞腿剁成小塊，氽燙去血水，撈出，香菇去蒂泡軟備用。
2、鍋裡加入4杯開水，再加入雞肉和香菇、薑片和酒，入鍋蒸20分鐘，加入喜歡的調味料即可。
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