寶媽煩惱：孩子不愛吃蔬菜怎麼辦？

偏食和挑食幾乎是所有孩子都會出現的現象， 所表現的現象往往都是孩子不愛吃蔬菜， 或者喜歡單一的食物， 這樣久而久之孩子就會容易出現營養不良等現象， 有什麼辦法可以讓孩子喜歡上吃蔬菜呢？

寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦

將蔬菜做成健康沙拉。 不要再做單調的炒青菜， 而是蔬菜中拌入生薑、醬油、米醋、料酒和芝麻油， 製成蔬菜沙拉， 變換口味， 寶寶也許會喜歡。

滿足感官。 或許把蔬菜剁成餡兒， 能一時哄孩子吃下去， 但可能導致兩個結果：一旦他得知自己被騙了， 今後再也不碰同類食物了；他還可能長期拒絕沒有“精加工”的蔬菜。

因此， 哄騙不是長久之計。 要讓孩子愛上蔬菜， 首先要滿足其感官的需求， 比如形、色、香、味。 孩子看到、摸過、聞到、嘗嘗， 才可能喜歡上。

蔬菜做餡或和麵。 可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡， 包成餃子、包子或餡餅， 讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形， 輕鬆入肚。 還可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中， 製成各式糕點， 或加入味道香甜的蘋果、檸檬或優酪乳， 放入攪拌機裡做成果蔬汁， 這樣保准孩子都搶著喝。 每一餐最好多給孩子提供幾種蔬菜， 讓他們覺得每一口都新鮮。 做法上也可以換著花樣來， 炒、拌、入湯等都可以。

嘗試新口味。 根據營養學家分析， 很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道，

也不知道其他蔬菜是何滋味。 營養學家介紹了自己的經驗：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜， 也許你就會喜歡上那種味道， 說不定就吃上癮了。 ”因此， 去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧， 因為寶寶也喜歡新意。

讓孩子參與做飯。 經過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程， 或許孩子會珍惜自己的勞動成果， 開心地吃下去。 有機會的話， 還可以讓孩子嘗試種菜、採摘。

媽媽們在給孩子吃蔬菜時還有一些誤區是需要注意的哦。

寶寶吃蔬菜的誤區

沖洗不當。 將買回的新鮮蔬菜放在清水裡浸泡20分鐘左右， 讓農藥充分溶解在水中， 然後用清水反復沖洗；或在淘米水中浸泡10分鐘後， 再反復用水沖洗乾淨。

給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

燒煮得太久。 用大火快炒蔬菜， 這樣不僅色美味好， 而且菜裡的營養素損失得也最少。 若在燒菜時加些醋， 還很利於維生素的保存。

過量食用胡蘿蔔素。 雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症， 使面部和手部皮膚變成橙黃色， 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實， 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

寶寶不愛吃蔬菜， 家長要有正確的方法來改善哦。