馬齒莧是比較有營養價值的一道中草藥， 一般在平時的時候對身體的修復作用殺菌消毒有著不錯的效果。 現在天氣比較熱的時候， 很多人的臉上容易出現一些痘痘， 那麼這個時候用馬齒莧磨碎以後放在臉上有明顯的去痘印效果。
馬齒莧含有豐富的維生素(維生素食品)C、胡蘿蔔素， 以及蛋白質、脂肪、礦物質。 黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸， 具有健美皮膚之功效。 所以， 本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用， 尤其適合於青春少女防治青春痘之用。
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[原料及製作]
鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克， 白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。
首先， 分別將馬齒莧、黃豆芽洗淨， 瀝幹水分;
然後， 分別將它們投入沸水中煮至斷生， 撈出， 瀝幹水分後放入盤內;
最後， 將上述調味品(調味品食品)澆在盤內， 拌勻便可食用。
[特點及功效]
質地細嫩， 宜作涼菜。
馬齒莧含有豐富的維生素(維生素食品)C、胡蘿蔔素， 以及蛋白質、脂肪、礦物質。 黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸， 具有健美皮膚之功效。 所以， 本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用， 尤其適合於青春少女防治青春痘之用。
