懷孕初期的飲食需要注意， 通常孕初期的話是可以吃胡蘿蔔的， 因為胡蘿蔔營養豐富， 富含維生素a， 同時還能夠幫助我們促進骨骼生長發育， 對於胎兒來說自然是比較有利的。
1、胡蘿蔔是營養豐富的蔬菜， 所以對於孕早期孕婦是可以吃的。 另外， 吃胡蘿蔔可以益肝明目、利膈寬腸、增強免疫力， 降血糖血脂， 最重要的是富含維生素A， 能達到健脾除疳的作用。 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
2、但值得注意的是，
因此， 那種認為胡蘿蔔營養豐富， 多吃可明目護眼， 而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌， 是不科學的， 恰恰把90%的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。 故而吃胡蘿蔔最好用油炒， 或與肉同燉。
3、處於孕初期的准媽媽大多受妊娠反應困擾， 胃口不佳。 這個階段， 准媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼， 與其每天對著雞鴨魚肉發愁， 不如多選擇自己喜歡的食物， 以增進食欲。 對於油膩、抑制食欲的食物，
4、孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段， 特別是神經管及主要內臟器官的發育。 在這個時期， 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質， 尤其是葉酸、鐵、鋅。 但是， 孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕， 因此， 必須從準備懷孕開始， 就要注意補充額外的維生素及礦物質。
