胡蘿蔔的功效 春季吃胡蘿蔔預防感冒

初春時間萬物勃發， 氣溫變化大， 細菌滋生容易引起呼吸道感染， 體質虛弱的人此時容易感冒。 再之春節期間人家進的油水較多， 胃部負擔加重， 也容易一起感冒發熱。 而胡蘿蔔是我們日常生活中常見的菜肴， 可能他的營養價值被很多人忽略， 下面小編就為大家介紹春季吃胡蘿蔔預防感冒的功效。

初春時節， 陽氣升發。 此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生髮， 新陳代謝旺盛， 根據“天人相應”的養生觀， 飲食調養重在扶陽， 適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物， 少食用具有酸澀收斂作用的食物，

以使人體陽氣上升而健旺。 古時一場冬春之交的瘟疫， 當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春， 不料一種怪病四處蔓延， 得病的人個個心虛氣短沒胃口， 走路頭重腳輕， 有氣無力。 後來經“仙人指點”吃了胡蘿蔔， 居然就沒事了。

胡蘿蔔有很高的食用和藥用價值，

生食味辛性寒， 熟食味甘性微涼， 最重要的功效是益胃、順氣、消食。 從現代營養學的研究來看， 胡蘿蔔確實營養豐富， 除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外， 還含多種氨基酸， 常食能增進機體的免疫能力， 甚至還對癌細胞的生長有抑制作用， 因此近年來更被列入抗癌食譜。

節日期間少不了大魚大肉， 油膩食物吃多了， 食欲不振、便秘等。 這時多買些脆嫩水靈的胡蘿蔔來， 切成絲， 拌上適量的醋和糖， 酸甜爽口， 既解膩， 又能清除體內的熱毒， 有助消化。

初春時節， 乍暖還寒， 特別是到了傍晚， 氣溫明顯降低， 體質虛弱之人， 此時容易感受寒邪而引發感冒。 再加上過節期間腸胃負擔重， 多少有些積滯，

也是容易誘發感冒發熱的原因。 其實巧用胡蘿蔔煲水當茶喝， 也可防治感冒。

胡蘿蔔是我們日常生活中常見的菜肴， 但是它的營養價值可能容易被忽略。 其實胡蘿蔔能很好的預防防感冒， 胡蘿蔔固然健康營養， 但是小編還是想提醒大家胃潰瘍和慢性胃炎患者還是要忌吃胡蘿蔔，

希望大家能夠合理飲食有個健康的身體。