醋泡大蒜， 其實在生活當中很多人都希望能夠瞭解動手製作完成， 因為其實它除了可以幫助開胃之外， 還有很好的食療保健功效， 那麼醋泡大蒜的製作方法以及步驟應該怎麼進行了？下面就為大家來具體介紹一下， 這樣自己就可以動手製作了。
製作醋泡大蒜， 要準備好蒜瓣， 但是建議放入清水當中浸泡一兩天， 而且期間也要多次換水， 將浸泡好的大蒜撈起來， 放幹之後放入蜜罐當中， 而且每放一層上班的話要撒一層鹽， 同時每天要進行翻動， 等到一個星期之後適當的加入一些糖， 還有食醋，
醋泡大蒜保健價值是高的， 能夠有更好的口感， 而且可以起到祛腥幫助消化的功效， 對身體有紅腫的問題也有很好的改善作用， 而且大蒜本身有殺菌的效果， 還能夠起到降血脂， 預防冠心病以及動脈硬化等這些疾病， 對於老年人來講， 適當的食用是比較好的。
但是需要注意的是， 醋泡大蒜雖然有這些保健功效， 能夠幫助我們殺菌， 預防和治療一些病症， 但是不適宜過多的食用， 因為過度食用容易引起胃酸濃度上升， 有的人吃的話對胃黏膜損傷也會造成很大的影響， 所以適量原則才是在飲食當中每個人都應該注意的， 而這也是發揮醋泡大蒜功效的關鍵。
