一、黃花菜
怎麼吃
二、四季豆
四季豆是一種大家都比較喜歡吃的食物， 但是你知道嗎？不正確的處理方法會讓你在吃它的時候有中毒的風險。 這是因為在它的組成成分當中含有兩種毒素， 分別是皂甙和血球凝集素。 如果製作四季豆的方法不當， 那麼在吃它的時候就會導致出血性炎症， 因此在製作的時候要格外的小心。
怎麼吃
其實， 四季豆當中的毒素只要在高溫下就會分散， 所以大家在製作的過程當中， 只要把它完全煮熟就可以了， 如果你是炒四季豆， 那麼在炒熟後， 記得在鍋中加入一點水，
還有就是大家在購買它的時候， 最好買新鮮的， 對於老了的四季豆最好不要買， 對於買回家的四季豆， 在清理的過程當中， 要把它的頭部還有尾部去除， 因為在這兩個部位當中， 所含有的毒素含量是非常高的， 因此大家在吃的時候一定要去除掉。
三、竹筍
竹筍作為一種鮮嫩美味的食物， 一直以來受到大家的喜愛。 但是大家在吃它的時候， 有一點一定要注意， 那就是千萬不能夠生吃， 為什麼要這麼說呢？
這主要就是因為在竹筍當中含有一種叫做生氰葡萄糖苷的有毒物質， 如果直接生吃， 那麼這種物質在進入到身體當中之後，
怎麼吃
處理竹筍最好的辦法就是要煮熟吃， 這樣就可以把它裡面所含有的毒素去除， 如果你在吃竹筍的時候感覺有苦澀的味道， 那麼在吃之前， 你可以把它放在淘米水當中， 然後加入一些紅辣椒籽， 之後用小火煮開， 然後再去吃它， 那種苦澀的味道就會完全消失。
四、生雞蛋
雞蛋是很好的滋補身體的佳品， 但是有一種錯誤食用方式， 大家最好不要用， 那就是生吃。 因為生吃雞蛋對於身體健康來說， 危害是比較大的， 為什麼要這麼說呢？首先就是吃生雞蛋，
還有一點就是在生雞蛋當中會含有寄生蟲卵還有就是沙門氏菌， 如果雞蛋不是特別的新鮮， 那麼這種細菌的含量就會更多， 而人如果經常吃這樣的雞蛋， 輕則會導致腹痛還有腹瀉的出現， 重則會危害生命。
怎麼吃
對於雞蛋而言， 一定要做熟了吃， 不管是用油炸， 還是水煮都可以， 只要雞蛋熟了， 那麼在它當中所含有的有害物質就會消失， 所以大家在吃的時候一定要注意到這點。
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