青魚和草魚， 其實很多人都不太瞭解它們的區別所在， 有時候在買魚肉的時候經常容易將它們混淆， 但實際上青魚和草魚是可以通過一些， 外形特徵以及其他細節方面去觀察和區分的， 所以下面就為大家講講它們的區別， 避免自己再買錯了。
首先要講的是關於青魚以及草魚的顏色區分， 通常來說草魚的顏色是呈淡黃色的， 而且草魚的鱗片也可以清晰可見， 但是青魚體色通常是成灰黑色的， 也可以通過顏色來區分， 但是有些人覺得太過的細微， 那麼我們來觀察一下它的頭部問題， 草魚的嘴巴是呈圓弧的形狀和青魚的頭是比較尖，
再者可以通過他們的身材大小來進行區分， 因為在外面購買的一些魚肉的話， 如果說說是生長週期一樣的話， 那麼青魚長得要比草魚大， 所以可以從個頭大小來區分， 還有就是在價格問題上， 一般在市場上賣的青魚和草魚， 其實青魚的價格是要比草魚貴的。
同時青魚其實營養價值也比較高， 有很好的食療效果， 因為青魚肉性平， 味甘歸經， 而且能夠幫助我們益氣補虛， 健脾養胃， 同時還可以起到很好的祛濕、利水的作用， 對於妊娠時期的女性來說食用的話， 還可以改善妊娠水腫的情況， 但是在食用青魚的時候要注意不能夠吃， 青魚膽， 因為它是有毒的。
