魚肉是很多人都喜歡吃的， 這魚肉的不僅美味同時這好處也是不少的， 這也是很多人喜歡的原因之一， 那麼這怎麼樣吃魚最健康呢?接下來就一起來看看這吃魚的好處與食譜推薦。
很多說法都認為吃魚不會長胖， 這是真的嗎?實際上， 這種說法是有道理的， 當然， 這也與魚的烹飪方式有關， 如果是採用同樣的烹飪方式， 吃魚肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長胖， 這是因為魚肉中含有的脂肪酸。
在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸， 而魚肉中則含有大量不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸有促進膽固醇生成的作用，
此外， 魚肉中含有促進腦細胞活性化的DHA和EPA， 它們同樣屬於不飽和脂肪酸， 可以防止血液凝固， 保持血液的清爽， 對預防心肌梗塞、腦溢血等心腦血管疾病很有幫助。
例如， 黃花魚、鯉魚、秋刀魚、鯽魚這些我們平時經常吃的魚類就含有豐富的DHA和EPA， 因此春天不妨多吃點黃花魚、夏季吃鯉魚、秋季吃秋刀魚、冬季則多吃點鯽魚， 每個季節都可以享受不同肉質的魚類， 一年四季都可以攝入豐富的DHA和EPA， 還不用擔心吃入太多脂肪而長胖。
推薦菜譜：蒜香黃花魚
蒜香黃花魚
用料：黃花魚1條， 獨蒜5個， 食用油、食鹽、生薑、生抽適量
做法：
1、黃花魚洗淨瀝幹， 準備好配料。
2、把魚放在油鍋裡煎。
3、兩面煎至金黃， 下薑絲和蒜片， 再加生抽收汁。
推薦菜譜：豆瓣黃花魚
豆瓣黃花魚
用料：黃花魚1條， 蔥、薑、料酒、豆瓣醬、白砂糖、清湯、胡椒粉、植物油適量
做法：
1、將黃花魚去鱗去內臟， 清洗乾淨。
2、鍋內放油， 將魚放入鍋中。 煎幾分鐘後， 慢慢晃動鍋子， 使得魚頭魚尾都能煎到。 用鍋鏟盛著鍋裡的油澆到魚身上， 讓沒煎上的一面也預熱一把。
3、給魚翻身之後小火再煎5分鐘左右。 將魚撥至鍋的一邊， 放入蔥薑爆香。
4、放入兩勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入清湯， 放白糖， 料酒， 胡椒粉， 燉至收汁即可(鹽就不用放了，
吃魚的好處有很多， 對於這吃魚的人來說這上述的兩種食譜也是個不錯的選擇， 喜歡吃魚的人可不要錯過咯， 更多精彩請繼續留意小編的後續更新。