吃些什麼菜長高？兒童多吃芥菜莧菜補鈣快

從孩子降生的那一刻起， 孩子就成了父母的寶貝， 成長過程中的點點滴滴對於他們來說都是很珍貴的。 尤其是孩子的健康， 除了疾病外， 身高體重也是父母關注的問題， 孩子在18周歲之前是生長發育的關鍵階段， 規律飲食， 營養均衡是非常重要的。 那麼， 孩子正長身體， 吃些什麼家常菜有助於長高呢？

事實上， 決定孩子身高的除了遺傳因素之外， 更多的是後天的營養攝入， 特別是鈣質的吸收對於骨骼的長長是非常重要的。 一日三次， 飯桌上少不了各種各樣的蔬菜， 家長選擇鈣含量較高的蔬菜進行烹飪，

有助於孩子長高。 按照新鮮蔬菜中鈣的含量， 可以劃分為以下兩個等級， 一為高鈣的蔬菜（每百克鮮菜中含鈣量大於200毫克）， 如黃花苜蓿、薺菜、蘿蔔纓、雪裡蕻。 二為富鈣的蔬菜（鈣含量每百克100-200毫克）， 如蛇瓜、青莧菜、塌菜、紅莧菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘藍、香菜等。 另外， 我們常見的菠菜、竹筍等家常菜也能補充鈣質， 但是一定要注意， 高鈣或富鈣的蔬菜內含有草酸， 烹飪前需要焯水， 不然影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。 此外， 吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失。

除了給孩子多吃餐桌上的家常菜之外， 還需要補充富含鈣質的其他事物， 日常生活中高鈣食物還有：

1、牛奶。 半斤牛奶， 含鈣300毫克， 是孩子日常補鈣的主要食品， 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片等都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮。 海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌， 都是不錯的美食， 用蝦皮做湯或做餡都可給孩子補鈣。

3、豆製品。 大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高， 500克豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。

4、動物骨頭。 動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水， 難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。