油麥菜和萵筍葉都是常見的食材， 具有豐富的營養價值， 其中含有大量的維生素和微量元素， 能夠有效補充人體所需營養物質， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 由於兩者外形相似， 常會有很多人混淆， 甚至認為油麥菜就是萵筍葉， 但實際上， 兩者還是具有一定的區別。 接下來就給大家詳細介紹油麥菜和萵筍葉的具體區別有哪些。
形態特徵。 油麥菜相對于萵筍葉來講， 葉子細而長， 而且表面比較光滑， 但是萵筍葉較為寬大， 同時葉子的經脈明顯凸起， 不太光滑。 其實， 油麥菜和萵筍葉的外表特徵還是很明顯的，
營養價值。 油麥菜所含有的維生素和礦物質相對于萵筍葉來講， 含量都比較高， 營養價值也比較豐富， 對人體發揮的積極作用效果也比較明顯。 其中鐵元素和銅元素相差顯著， 適當地食用油麥菜能夠促進人體血液迴圈， 增強人體免疫力。
口感味道。 萵筍葉的口感沒有油麥菜吃起來清脆爽口， 甚至還會有些澀的味道， 但油麥菜的味道是比較清香的， 也是很多人喜歡食用油麥菜的原因。 而且油麥菜相對于萵筍葉來講， 更適合清炒， 而萵筍葉較多的是涼拌食用， 可以根據自身喜好進行選擇。
以上就是關於油麥菜和萵筍葉的具體區別， 相信你經過上述介紹後有所瞭解，
