1高血脂患者
雞湯中含有脂肪成分， 高血脂患者飲用後， 雞湯中的脂肪被吸收後， 就會使體內的膽固醇逐漸增高。 膽固醇高就會在血管內膜沉積， 很容易引起冠狀動脈硬化等病症。
2高血壓患者
如果你患高血壓疾病， 那就不要飲用雞湯了， 因為， 過量地飲用雞湯除了會引起動脈硬化以外， 還會使血壓不斷升高， 很難下降。
3胃酸過多者
雞湯中的成分能夠刺激胃酸分泌， 如果你是胃潰瘍、胃酸過多、胃出血的患者， 就不應該飲用雞湯了。
4膽道疾病者
如果你是膽囊炎和膽結石患者，
5腎功能不全者
如何你有腎功能不全的症狀， 那也儘量不要喝雞湯。 雞湯中雖然蛋白質含量比較少， 但急性腎炎、急慢性腎功能不全及尿毒癥的患者也不宜過量飲用。 因為肝腎對蛋白質分解出的產物不能及時處理， 所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質血症， 還會加重病情。
雞湯什麼做法煲能治療感冒因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生， 有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感， 咳嗽的次數也會相對減少。 而美國內布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公佈，
下面我們來看下兩道雞湯的具體煲法吧！
1香菇雞湯
食材：1/2只雞、12-15朵香菇、蔥、薑、料酒、鹽、味精適量。
做法：1、將雞清理乾淨， 剁成塊， 氽燙去血水， 撈起洗淨備用；
2、將香菇泡軟、洗淨瀝幹去蒂再對切；
3、將洗好的雞塊放入燉鍋內， 加入適量水及蔥、薑、料酒等調料， 蓋上鍋蓋燉40分鐘；
4、40分鐘後再放入香菇和適量食鹽， 繼續燉20分鐘後， 調入味精， 即可食用。
2山藥燉雞湯
食材：農家雞1只， 山藥1根， 枸杞1小把， 蔥薑， 料酒， 鹽適量。
做法1、雞清理乾淨後， 剁成小塊， 山藥去皮切成小塊，
2、切好的雞塊放入鍋中， 加入足量冷水， 燒開， 撇去浮沫；
3、然後加入一湯匙料酒， 放入薑片蔥結；
4、煮開後轉小火， 加蓋， 慢燉大約30分鐘；
5、將山藥加入鍋中， 繼續加蓋燉10分鐘；
6、枸杞用清水沖洗下， 開蓋加入， 繼續加蓋燉10分鐘， 開蓋加鹽調味即可。
