水腫是懷孕初期孕媽媽最常見的一種懷孕症狀， 水腫可以發生在身上， 手上以及腳上（最多見的還是在手腳部位）。 那麼孕期水腫的原因是什麼？
孕期水腫的原因
妊娠後， 從6周開始血容量就逐漸增加， 34周達到高峰， 並在這個水準上一直維持到產後兩周才恢復到孕前水準。 血容量可比非孕期增加40%左右， 所以血容量增加後， 組織間液也會增加。
由於血液增加時， 血漿的增加比血球等的增加要多， 所以， 血液成分會相對稀釋， 血漿白蛋白的相對濃度也比非孕期時要低。 而血漿白蛋白是維持血漿滲透壓的主要成分。
妊娠後子宮增大， 使骨盆內壓力增高， 從而使下肢靜脈血流受到影響。 這也是下肢浮腫的重要原因之一。 孕期浮腫如果休息或睡眠後見輕， 是屬於生理性的， 不必擔心。
孕期怎樣利用美食消腫
* 酒釀蛋包湯圓
原料：酒釀1大匙， 無餡湯圓60克， 雞蛋1個， 白砂糖。
制法：鍋中加清水1杯半煮滾， 放入湯圓；待湯圓煮到開始上浮時加酒釀、打蛋下去， 再燒滾即可放糖， 熄火燜2分鐘即成。
營養小秘密：
酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。 不僅利於孕媽咪利水消腫， 也適合哺乳媽咪通利乳汁。
* 當歸鴨肉米粉
材料：當歸1錢， 黃芪1錢， 鴨半隻， 米粉200克， 嫩薑1小塊， 老薑4片， 米酒1勺， 鹽少許。
制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗淨， 嫩薑切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時， 瀝除藥材， 藥湯留用；把鴨、藥湯、老薑、鹽放入電鍋中， 加水8杯蒸1次， 添水後再蒸1次， 取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底， 澆鴨肉湯， 鋪鴨肉薑絲就可上桌了。
營養小秘密：
秋初吃老鴨， 最有滋陰清熱、利水消腫的作用， 很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。 烹好的半隻老鴨去骨切片後， 與鴨湯一道放在冰箱裡， 每每添上一些， 可用上2-3天。 不單可煮米粉， 燉白菜， 煮粥加之調味也很合適。
