近日天氣愈發炎熱， 很多人都會出現口乾舌燥、牙齦腫痛、便秘等上火症狀。 中醫講“火”分為三種， 口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀出現在胸以上的， 稱為“上焦火”；脘腹脹滿、噯氣上逆、多食多飲稱為“中焦火”；而便秘、尿赤等偏下部位則稱為“下焦火”。 又按臟腑開竅， 把目赤腫痛稱“肝火”， 鼻扇氣喘稱“肺火”， 口舌生瘡稱“心火”等等。 根據上火的不同類型， 有與之對應的“五臟”去火法。
蓮子湯去心火
心火常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說故稱。 症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不去蓮心）， 桅子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。 蓮子可以補脾止瀉， 益腎澀精， 養心安神。 桅子可瀉火除煩， 清熱利尿， 涼血解毒。
豬肝可去肺火
因氣候驟然變化， 身體不能適應；或由於勞倦過度， 消耗了超量的體內陰液， 從而引發肺火亢奮， 這在老年群體中是比較多見的。
症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付， 菊花30克（用紗布包好）， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。 豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。
綠豆粥去胃火
對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，
症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。 綠豆含有豐富營養元素， 有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用， 夏日喝綠豆粥可以去胃火， 但身體虛寒者不要多食。
梨水去肝火
中醫上的肝燥火旺， 是屬人體內臟氣血調節出了問題， 飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞， 形成肝臟充血及下腔靜脈受壓， 結果肝火上升。 症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，
豬腰去腎火
腎臟一般不言火旺， 一般都是因虛而導致火旺， 即我們通常所說的相火旺動。 另外， 體內毒素太多， 而且無法排出體外， 淤積在體內， 也會影響腎臟功能。 症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只， 枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟， 吃豬腰子喝湯。 豬腰有補腎、強身的功效， 吃豬腰可以去腎火， 但不宜長吃， 因為它的脂肪含量和膽固醇含量極高。 】
溫馨提示：
1。 普通的霜淇淋糖分和熱量很高， 不僅不能解暑， 反而容易上火， 應儘量少吃。
2。 荔枝、芒果、鳳梨、流量等水果屬於熱性水果，
