一些人對咖啡存在誤解， 甚至認為咖啡會影響健康。 目前在國際上對於咖啡與健康的研究有很多， 現在為大家梳理幾點， 供大家參考一下：
1咖啡與瘦身
飲用黑咖啡後30分鐘進行運動會比平時加速消耗脂肪， 因為咖啡因能夠刺激交感神經， 加速血液中游離脂肪酸釋放， 消耗更多能量。 對於有氧運動脂肪是主要力量來源， 咖啡因能使脂肪提高燃燒效率。
2抗氧化作用
活性氧是影響皮膚皺紋的原因， 而咖啡中的綠原酸恰巧是一種抗氧化物質， 即長期飲用黑咖啡會減緩皮膚皺紋生長。
3 預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。 美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯咖啡的男性， 患膽結石的機率低於40%。
4 預防肝癌
咖啡中含有的多酚類物質是一種強抗氧化劑， 可以有效預防或者抑制腫瘤的發生和病變， 經常飲用咖啡可以預防肝硬化及肝臟纖維化。
5預防二型糖尿病
美國哈佛大學營養專家基於大量實際驗證發現， 喝咖啡有助於預防二型糖尿病（二型糖尿病原名叫成人發病型糖尿病， 多在35～40歲之後發病， 占糖尿病患者90%以上）， 不過並不能直接降低糖尿病的患病風險。
另外， 如果你經常開車且長途居多， 也可以在駕駛前飲用一杯咖啡，
當然， 請大家記住此篇文章主要說的是黑咖啡， 即咖啡豆經過烘焙後直接用器具萃取出來的液體（如手沖精品咖啡， 美式咖啡， 意式濃縮咖啡等）， 即溶咖啡或加了糖or加了奶等的咖啡飲品不在本篇討論範圍內。 而對於長期飲用咖啡的人群我們可以多食用一些海鮮類產品， 因為飲用咖啡過程中會導致一部分人體的鈣流失。 對於一杯黑咖啡而言利大於弊， 所以請你放心飲用你手邊的咖啡吧。
教你如何正確喝咖啡咖啡也是把雙刃劍，
有好有壞，
凡事過而不利，
因此喝咖啡也要適量，
尤其是要把握好喝咖啡的時間，
正確飲用咖啡對身體也是有很多好處的呢。
1咖啡含有一定的營養成分
咖啡的煙鹼酸含有維他命B， 烘焙後的咖啡豆含量更高。 並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2咖啡對皮膚有益處
咖啡具有促進代謝機能， 活絡消化器官的功能， 而且對便秘有很大功效。 使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法， 可以達到減肥的作用。
3咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡， 將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化， 分解成水和二氧化碳而排出體外。
4咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞， 必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能， 而咖啡則具有這些功能。
5一日三杯咖啡可預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇， 最新美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯咖啡的男性，
6常喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。 印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論， 並表示可以應用到人類。
7咖啡的保健醫療功能
咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8咖啡對情緒的影響力
實驗表明， 一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因， 對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
喝咖啡的壞處1咖啡對情緒的影響力
實驗表明， 一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因， 對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
但是， 咖啡也要飲用有度，
2咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞， 必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能， 而咖啡則具有這些功能。
3咖啡含有一定的營養成分
咖啡的煙鹼酸含有維他命B， 烘焙後的咖啡豆含量更高。 並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
喝咖啡這樣喝可以提神醒腦防病痛1喝點咖啡能夠預防偏頭痛
在進行自我保健的時候， 咖啡中的咖啡因能夠幫你預防偏頭痛。 偏頭痛是腦血管擴張引起的， 當出現一定徵兆時， 喝一杯咖啡，咖啡因的血管收縮作用能夠有效預防偏頭痛。
咖啡中含有的咖啡因在臨床醫療上也常作為藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用於輔助鎮痛。
注意：有偏頭痛症狀的人過量飲用咖啡的話，當咖啡因失去作用時，血管擴張可能導致症狀惡化。偏頭痛的人每天應當將咖啡的飲用量控制在1-2杯。
210克咖啡粉用50ml水來泡最美味
如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。
3什麼時候喝咖啡最好
疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦。當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那麼咖啡因會在大腦中代替腺苷附著於腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防困倦。
睡午覺之後飲用咖啡，在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。
白天，身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因數活性氧;而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗，達到抗衰老的效果。
注意：咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。
4加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩
喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。
注意：
如果糖放太多容易導致能量過多攝入，必須要注意。
如果咖啡裡加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等症狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點牛奶。
咖啡因由於具有醫療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經系統，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神症狀。
咖啡因在血液中的濃度如果超過40微克/毫升，則不論什麼人都有可能出現心律失常、痙攣等症狀。如果連續喝10杯以上，則有可能出現其他的副作用。由於咖啡因能在人體內殘留5小時左右，因此喝咖啡要注意不要連續飲用。
5孕婦能不能喝咖啡
對於孕婦來說，可以喝咖啡，但是應當將量控制在每天1-2杯，每天不能攝入超過200mg咖啡因。因為孕婦如果攝入過多咖啡因會容易導致胎兒體重降低，並且對未來的健康也有一定的風險。
6喝咖啡不會導致體寒
在日本進行的咖啡多酚攝取與肌膚狀態的調查中，針對咖啡攝入與體寒之間的關係也進行了調查，調查結果表明，喝咖啡與體寒之間沒有任何關聯。相反，咖啡因具有產熱作用，3-4杯咖啡能夠產生約10%的熱量。
對於低血壓和體溫低的人來說，早晨喝一杯咖啡是在身體裡放置溫暖開關的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。
總結：通過小編上文的介紹，你知道咖啡的好處與壞處都有哪些了嗎?你知道該如何正確喝咖啡了嗎?其實，那些經常要加班熬夜的白領們，或者需要喝咖啡的朋友們，可以照著小編介紹喝咖啡的方法，一定會讓你將咖啡喝的更加健康。
咖啡因易致兒童中毒 功能飲料喝不得根據調查顯示，在過去的幾年裡，有超過2000名六歲一下的兒童因為飲料的原因被送到醫院治療，他們主要的症狀都是因為心跳跳動異常或者是神經性系統問題。底特律的密西根兒童醫院(Children’s Hospital of Michigan)的兒科醫生史提芬?李普舒茲(Steven Lipshultz)教授認為，現在大多數的灌裝功能飲料都會有潛在的危害。在英國，很多功能性的飲料上都會標注少兒和孕婦不宜的字樣，但是有些經銷商並沒有積極阻止孩子們購買。
李普舒茲教授說道：“不僅兒童不應該接觸功能飲料，患有潛在心臟病、神經疾病和其它嚴重疾病的人都應該向他們的醫生詢問是否可以飲用功能飲料。一個12歲以下的兒童，如果每千克體重中含有超過2.5毫克咖啡因就會受到危害。”
如果按照這樣的資料計算，每天只需要50毫克的咖啡因就會導致一個六歲的中毒，進而80毫克對應一個10歲的孩子，100毫克對應一個12歲的孩子。並且，一罐500毫升的怪物能量飲料中大約含有160毫升的咖啡因，一罐250毫升的洪流飲料中含有80毫克的咖啡因，一杯咖啡中含有100毫克咖啡因，這些都會導致孩子健康受到影響，然而對於患有糖尿病和注意力缺失的孩子是尤其的危險。因此，李普舒茲教授提醒道：“功能飲料市場不應該對18歲以下的孩子開放。不過在一罐330毫升的可口可樂中，咖啡因含量為32毫克，這就處於可接受範圍。”
他還說：“醫藥中的咖啡因和其它來源的咖啡因可能會導致心率加快和血壓增高。而功能飲料中的咖啡因含量有更多的副作用，尤其是對消化系統和心血管系統。不過飲料中的其它很多成分也並沒有得到確認說對孩子的健康無害，所以咖啡因也不是唯一導致危害的原因。”
最後他強調，如果想要保證公眾的健康，那麼對於這類飲料就要應該向煙、酒、駕駛等一樣受到限制。這樣才能夠減少孩子因為誤喝飲料而進入重症監護室進行治療。
兒童咖啡因上癮在一些兒科醫生看來，咖啡因不僅僅會引起中毒。兒童肥胖症現在也是越來的嚴重，醫生非常不願意兒童喝沒有營養的熱量。在過度攝取熱量的同時，很多兒童都會有睡眠不足的現象，因此，美國睡眠專家指出，年齡11~17歲的青少年，超過半數晚間睡眠不足8小時。
就算在學校要進行考試的時候，過度的飲用咖啡因，也會因小失大。一杯咖啡短時間能夠讓你幾種精神，但是如果連續的喝下幾罐功能飲料或者咖啡，就會出現反效果。“你的注意力其實不增反減。”加州大學急診醫學教授塔里格?貝博士說，“你會變得過度警覺，反而難以處理眼前的資訊。”
現在很多成年人每天都會喝下高達300毫克的咖啡因，這個量相當於額米談喝下好幾杯的咖啡，雖說不會出現難受等副作用，但是這些咖啡因對小孩子卻能造成嚴重的影響。現在大多數飲料中都會含有大量的咖啡因成分，對此，請參照飲料包裝上標注的牛磺酸(Taurine)和瓜拉那(Guarana)含量。
過度吸收咖啡因的徵兆包括：緊張、焦躁、失眠、發抖、噁心或腹瀉。那兒童或青少年的咖啡因攝取量多少才算合理呢?許多小兒科醫生會直截了當地說，攝取任何咖啡因都算過多。小兒營養師瑪格麗特?薩沃卡博士說：“兒童根本就不該攝取咖啡因。”她發現，每天攝取超過100毫克的咖啡因，容易導致青少年高血壓。
能量飲料中毒就像吸毒過量據美國《飲料文摘》雜誌報導，美國能量飲料目前已是高達49億美元的產業，2006年就有數百種新飲料上市，其中許多品牌所含的咖啡因比傳統的汽水要高出一到兩倍。特調咖啡也是如此，所含糖分和熱量奇高，無異於把巧克力棒直接吞進肚子。小學和中學的青少年都樂此不疲，也因此吸收咖啡因而上了癮，殊不知這對他們正在發育的身體可能產生嚴重後果。
在美國的聖路易斯，經常看見青少年在上學前，回到咖啡店購買特製的咖啡。小兒心臟科醫生安琪拉、夏琦認為，兒童上癮似乎已成趨勢。過去5年來，夏琦醫生的患者越來越多，症狀包括頭暈、昏厥等。
她說：“這些小孩都出現脫水現象，因為他們整天什麼都沒喝，就只喝添加了咖啡因的飲料。”她讓患病的兒童帶著一瓶水和診斷說明回到學校，建議應該允許這些學生在課堂上喝水。她說：“咖啡因攝入量過高還有更嚴重的後果，容易造成心跳加速、心悸、甚至痙攣等。”
斯蒂芬-馬丁奈裡來自佐治亞州昆內特郡，這個16歲的高二男生一聽說市面上出現新品牌的能量飲料(咖啡因含量高達280毫克)，名為“古柯鹼”，就決定試試看。25歲的丹-邁爾試喝了數十種不同品牌的飲料，將結果公佈在他的博客(能量飲料評論Energy Drink Review)裡。
馬丁奈裡喝了3/4罐“古柯鹼”後，既頭暈又嘔吐，被送到急診室打點滴。他說：“急診室醫生起初是以為他吸毒過量。檢驗過血液和尿液後，才發現他是由於咖啡因中毒而導致脫水。”
總結：通過上面的介紹，想必大家都已經知道了咖啡因的毒副作用，當然少量的咖啡因能夠起到提神的作用，過量會導致中毒發生，尤其是青少年，因此，希望有關部門能夠對於這樣飲料進行限制，減少兒童購買機會，也就減少兒童因為咖啡因而導致中毒現象。
喝一杯咖啡，咖啡因的血管收縮作用能夠有效預防偏頭痛。咖啡中含有的咖啡因在臨床醫療上也常作為藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用於輔助鎮痛。
注意：有偏頭痛症狀的人過量飲用咖啡的話，當咖啡因失去作用時，血管擴張可能導致症狀惡化。偏頭痛的人每天應當將咖啡的飲用量控制在1-2杯。
210克咖啡粉用50ml水來泡最美味
如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。
3什麼時候喝咖啡最好
疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦。當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那麼咖啡因會在大腦中代替腺苷附著於腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防困倦。
睡午覺之後飲用咖啡，在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。
白天，身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因數活性氧;而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗，達到抗衰老的效果。
注意：咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。
4加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩
喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。
注意：
如果糖放太多容易導致能量過多攝入，必須要注意。
如果咖啡裡加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等症狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點牛奶。
咖啡因由於具有醫療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經系統，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神症狀。
咖啡因在血液中的濃度如果超過40微克/毫升，則不論什麼人都有可能出現心律失常、痙攣等症狀。如果連續喝10杯以上，則有可能出現其他的副作用。由於咖啡因能在人體內殘留5小時左右，因此喝咖啡要注意不要連續飲用。
5孕婦能不能喝咖啡
對於孕婦來說，可以喝咖啡，但是應當將量控制在每天1-2杯，每天不能攝入超過200mg咖啡因。因為孕婦如果攝入過多咖啡因會容易導致胎兒體重降低，並且對未來的健康也有一定的風險。
6喝咖啡不會導致體寒
在日本進行的咖啡多酚攝取與肌膚狀態的調查中，針對咖啡攝入與體寒之間的關係也進行了調查，調查結果表明，喝咖啡與體寒之間沒有任何關聯。相反，咖啡因具有產熱作用，3-4杯咖啡能夠產生約10%的熱量。
對於低血壓和體溫低的人來說，早晨喝一杯咖啡是在身體裡放置溫暖開關的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。
總結：通過小編上文的介紹，你知道咖啡的好處與壞處都有哪些了嗎?你知道該如何正確喝咖啡了嗎?其實，那些經常要加班熬夜的白領們，或者需要喝咖啡的朋友們，可以照著小編介紹喝咖啡的方法，一定會讓你將咖啡喝的更加健康。
咖啡因易致兒童中毒 功能飲料喝不得根據調查顯示，在過去的幾年裡，有超過2000名六歲一下的兒童因為飲料的原因被送到醫院治療，他們主要的症狀都是因為心跳跳動異常或者是神經性系統問題。底特律的密西根兒童醫院(Children’s Hospital of Michigan)的兒科醫生史提芬?李普舒茲(Steven Lipshultz)教授認為，現在大多數的灌裝功能飲料都會有潛在的危害。在英國，很多功能性的飲料上都會標注少兒和孕婦不宜的字樣，但是有些經銷商並沒有積極阻止孩子們購買。
李普舒茲教授說道：“不僅兒童不應該接觸功能飲料，患有潛在心臟病、神經疾病和其它嚴重疾病的人都應該向他們的醫生詢問是否可以飲用功能飲料。一個12歲以下的兒童，如果每千克體重中含有超過2.5毫克咖啡因就會受到危害。”
如果按照這樣的資料計算，每天只需要50毫克的咖啡因就會導致一個六歲的中毒，進而80毫克對應一個10歲的孩子，100毫克對應一個12歲的孩子。並且，一罐500毫升的怪物能量飲料中大約含有160毫升的咖啡因，一罐250毫升的洪流飲料中含有80毫克的咖啡因，一杯咖啡中含有100毫克咖啡因，這些都會導致孩子健康受到影響，然而對於患有糖尿病和注意力缺失的孩子是尤其的危險。因此，李普舒茲教授提醒道：“功能飲料市場不應該對18歲以下的孩子開放。不過在一罐330毫升的可口可樂中，咖啡因含量為32毫克，這就處於可接受範圍。”
他還說：“醫藥中的咖啡因和其它來源的咖啡因可能會導致心率加快和血壓增高。而功能飲料中的咖啡因含量有更多的副作用，尤其是對消化系統和心血管系統。不過飲料中的其它很多成分也並沒有得到確認說對孩子的健康無害，所以咖啡因也不是唯一導致危害的原因。”
最後他強調，如果想要保證公眾的健康，那麼對於這類飲料就要應該向煙、酒、駕駛等一樣受到限制。這樣才能夠減少孩子因為誤喝飲料而進入重症監護室進行治療。
兒童咖啡因上癮在一些兒科醫生看來，咖啡因不僅僅會引起中毒。兒童肥胖症現在也是越來的嚴重，醫生非常不願意兒童喝沒有營養的熱量。在過度攝取熱量的同時，很多兒童都會有睡眠不足的現象，因此，美國睡眠專家指出，年齡11~17歲的青少年，超過半數晚間睡眠不足8小時。
就算在學校要進行考試的時候，過度的飲用咖啡因，也會因小失大。一杯咖啡短時間能夠讓你幾種精神，但是如果連續的喝下幾罐功能飲料或者咖啡，就會出現反效果。“你的注意力其實不增反減。”加州大學急診醫學教授塔里格?貝博士說，“你會變得過度警覺，反而難以處理眼前的資訊。”
現在很多成年人每天都會喝下高達300毫克的咖啡因，這個量相當於額米談喝下好幾杯的咖啡，雖說不會出現難受等副作用，但是這些咖啡因對小孩子卻能造成嚴重的影響。現在大多數飲料中都會含有大量的咖啡因成分，對此，請參照飲料包裝上標注的牛磺酸(Taurine)和瓜拉那(Guarana)含量。
過度吸收咖啡因的徵兆包括：緊張、焦躁、失眠、發抖、噁心或腹瀉。那兒童或青少年的咖啡因攝取量多少才算合理呢?許多小兒科醫生會直截了當地說，攝取任何咖啡因都算過多。小兒營養師瑪格麗特?薩沃卡博士說：“兒童根本就不該攝取咖啡因。”她發現，每天攝取超過100毫克的咖啡因，容易導致青少年高血壓。
能量飲料中毒就像吸毒過量據美國《飲料文摘》雜誌報導，美國能量飲料目前已是高達49億美元的產業，2006年就有數百種新飲料上市，其中許多品牌所含的咖啡因比傳統的汽水要高出一到兩倍。特調咖啡也是如此，所含糖分和熱量奇高，無異於把巧克力棒直接吞進肚子。小學和中學的青少年都樂此不疲，也因此吸收咖啡因而上了癮，殊不知這對他們正在發育的身體可能產生嚴重後果。
在美國的聖路易斯，經常看見青少年在上學前，回到咖啡店購買特製的咖啡。小兒心臟科醫生安琪拉、夏琦認為，兒童上癮似乎已成趨勢。過去5年來，夏琦醫生的患者越來越多，症狀包括頭暈、昏厥等。
她說：“這些小孩都出現脫水現象，因為他們整天什麼都沒喝，就只喝添加了咖啡因的飲料。”她讓患病的兒童帶著一瓶水和診斷說明回到學校，建議應該允許這些學生在課堂上喝水。她說：“咖啡因攝入量過高還有更嚴重的後果，容易造成心跳加速、心悸、甚至痙攣等。”
斯蒂芬-馬丁奈裡來自佐治亞州昆內特郡，這個16歲的高二男生一聽說市面上出現新品牌的能量飲料(咖啡因含量高達280毫克)，名為“古柯鹼”，就決定試試看。25歲的丹-邁爾試喝了數十種不同品牌的飲料，將結果公佈在他的博客(能量飲料評論Energy Drink Review)裡。
馬丁奈裡喝了3/4罐“古柯鹼”後，既頭暈又嘔吐，被送到急診室打點滴。他說：“急診室醫生起初是以為他吸毒過量。檢驗過血液和尿液後，才發現他是由於咖啡因中毒而導致脫水。”
總結：通過上面的介紹，想必大家都已經知道了咖啡因的毒副作用，當然少量的咖啡因能夠起到提神的作用，過量會導致中毒發生，尤其是青少年，因此，希望有關部門能夠對於這樣飲料進行限制，減少兒童購買機會，也就減少兒童因為咖啡因而導致中毒現象。
