吃海帶前要先瞭解煮海帶的小技巧， 這樣才能將海帶快速煮熟， 促進消化吸收。 因為海帶本身比較硬， 吃多了對腸胃不好， 所以做了爛些， 適合每一個人的腸胃系統， 還不會引起消化不良。
海帶本身是大海中的常見植物， 這種植物的顏色是綠色的， 經常漂浮在海面上， 被撈出後晾成海帶或鮮海帶。 海帶能補點預防甲亢， 避免甲狀腺疾病， 所以生活中很多人都愛吃海帶。 但是大家也知道， 海帶雖然生好吃， 但在處理上會很麻煩， 尤其是海帶比較硬， 煮的時間再長也很難爛掉。 其實， 海帶快速煮爛的方法並不難，
很多人在煮海帶的時候， 經常會犯一個錯誤， 是大家習慣性的把海帶先用水泡一下， 放在鍋裡面去煮， 用很大的火煮一個小時左右， 結果發現海帶還會有硬的地方。 這是因為沒有掌握正確的技巧， 需要掌握的技巧不光是要加水， 更是要在水中加入調料。
常見的是食醋， 煮海帶的時候加些醋， 大約15分鐘左右能讓海帶快速變軟， 比起漫長的等待， 加醋的方法會更快速一些。
堿水煮海帶也是常見快速煮海帶方法， 在煮的時候是有技巧性的。 先把水燒開， 放入海帶後加入一小勺食用堿， 將火調小， 慢慢的燉煮， 等到均勻受熱以後再煮10到20分鐘左右。 把海帶撈出放在冷水中浸泡， 洗乾淨後還在就會變得很軟，
海帶天生能補充碘元素， 能預防許多疾病。 雖然海帶的味道很腥， 很多人不愛吃， 但只要大家能掌握技巧， 把海帶燉得酥爛一些， 再搭配上一些蔬菜和食材， 可以吃到簡單美味的海帶。 在掌握了煮海帶的技巧後， 做起來簡單而且很容易消化， 適用于老年人和兒童。
