雞蛋是我們常吃的一種蛋類， 雞蛋的營養價值很高， 富含蛋白質和微量元素， 雞蛋的做法有很多， 其中醃鹹雞蛋風味比較獨特， 吃起來特別的香。 雞蛋醃制好以後， 裡面的油特別多， 這需要一定的技巧， 下面我們就來瞭解一下醃雞蛋出油最好的方法。
準備雞蛋適量，
另外準備食鹽，
準備二鍋頭酒。
把適量的二鍋頭酒倒入碗中，
然後把每個雞蛋都放在酒裡面，
讓雞蛋的表面沾滿酒。
再把粘好酒的雞蛋放到鹽裡面再滾一下，
讓雞蛋的表面都沾上鹽。
然後把雞蛋放入到保鮮袋裡面， 要把口紮緊， 不要讓裡面的雞蛋有透氣的情況。
作為家庭來說，
這樣醃鹹雞蛋的方法是最好的，
一是特別的方便，
二是醃制出的鹹雞蛋裡面的油非常的充分，
吃起來非常的香，
鹹雞蛋的營養價值非常的高，
裡面富含大量的蛋白質，
富含多種氨基酸，
裡面的脂肪成分也比較高，
對於提高身體免疫力水準，
具有一定的作用。
尤其是蛋黃裡面的紅黃色的卵黃素和胡蘿蔔素非常豐富，
是鹹雞蛋裡面最有營養的地方。
還含有豐富的鈣質，
通過醃制以後，
蛋白質的含量會有一定的減少，
但是鈣質卻明顯的增多，
對於補鈣功效能夠發揮很好的作用。
適當的吃一些鹹雞蛋， 有很好的調養的功效，
