人生是一種保健功效很好的中藥材， 適當的吃一些不但能夠提高免疫力水準， 還具有延年益壽的作用， 但是在吃人參的時候也要注意一些事項， 如果食用不當， 對身體會造成一定的副作用問題， 比如說容易導致上火， 容易引起胸悶憋氣， 導致心慌氣短， 甚至會引起便秘， 出現皮疹水腫等症狀表現。
人參主要是用來補虛的,如果外邪未去而急於用人參來補,則因人參不是用來祛邪攻疾的,常易導致邪氣閉塞,即所謂“閉門留寇”。 這就不但不能起到大補元氣的作用,反而使原有的疾病很難治癒,所以應該分析清楚病情之後再用藥。
人參常被應用於氣虛者(如有心慌、氣短、自汗、舌質色淡,舌體胖,有齒痕,脈結代等症狀者)。 對兼有血虛的慢性失血、貧血等氣血兩虛者,須配用熟地、當歸等補血藥同服;對伴有怕冷、長期浮腫、大便溏薄、夜間多尿的陽虛者,須同服附子、肉桂等溫藥。
對陰虛火盛者(如有肝咳無痰、心煩舌燥、午後潮熱、盜汗、舌紅、脈細數等症狀者),就不宜用人參。 如使用,則可能出現便秘、鼻衄等現象。 人參能益氣健脾,提高消化功能,但如長期過量使用,則可使人的食欲減退、壅滯作飽。 如有作飽現象,即應停用人參。
由於長期大量使用人參,國外出現了“人參濫用綜合症”據雜誌報導,有人對133名連續服用各種各樣商品人參製劑超過一個月以上的物件進行觀察,結果發現大多數人有過度使用人參的效應,引起興奮、失眠、神經衰弱、高血壓;有些人還出現皮疹、水腫和清晨腹瀉。 該研究所把服人參後出現的高血壓伴有神經興奮、皮疹、清晨腹瀉等症狀,定為“人參濫用綜合征”。
