清淡飲食絕不是不能吃肉， 因為肉中含有豐富的蛋白質、鐵及其他微量元素， 都是人體必不可少的。 但在肉類的選擇上， 要儘量選擇油脂少的瘦肉， 尤其是魚肉和禽類。 烹飪手法上， 也儘量選擇清蒸、白灼， 像清蒸鱸魚、涼拌雞絲等， 都是很好的選擇。
食用油：少量多種
清淡飲食並不是做飯不放油， 因為油脂能夠促進蛋白質的吸收， 同時增加血管彈性， 因此也是人體必需的物質。 在食用油的選擇上， 以植物油為主， 花生油、玉米油等品種交替食用， 而且每天保持在25-30克即可。
主食：粗細搭配
清淡飲食還應該少吃精加工食物，
調料：少辣多樣
糖和鹽不需要完全戒掉， 但也要儘量少吃， 尤其是辣椒， 對身體的刺激性較強， 在醫生要求清淡飲食的時候要儘量戒除。
烹飪：少煎炸多蒸煮
煎炸是耗油最多的烹飪方式， 自然不夠清淡；而炒菜尤其是爆炒也會使用不少的油， 而且對食物營養造成破壞。 而蒸煮能夠最大程度的保存食物營養， 同時最少量的使用油脂， 因此， 想要清淡飲食， 在烹飪時最好選擇蒸、煮這兩種方法。
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