人參雖好, 也要瞭解一些禁忌的內容, 尤其是要瞭解一些食物相克的問題, 這樣就避免了吃人參的時候導致藥效下降, 比如說吃人參的時候不能吃葡萄, 吃人參的時候不能吃蘿蔔, 蘿蔔裡面既包括白蘿蔔紅蘿蔔, 也包括綠蘿蔔, 另外在吃人參的時候不要喝茶, 避免造成藥效下降, 甚至引起一些副作用的反應。
1、人參不能和葡萄同吃
會使人參營養受損, 葡萄中含有鞣酸, 鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉澱, 會影響人參吸收而並且降低人參的藥效。
人參雖然是一種補氣藥, 但是如果沒有氣虛的病症而隨便服用人參,
3、人參不能和蘿蔔(包括紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)及各種海鮮海味同吃
古醫書上講蘿蔔“下大氣, ”現代的研究證明蘿蔔具有消食利尿的功效, 與古代觀點基本相同, 而人參大補元氣是其最主要的功能。 所以說人參和蘿蔔是一個大補氣, 而一個大下氣, 正好抵消了各自的功效。
4、服用人參後避免飲茶
服人參後, 不可飲茶, 免使人參的作用受損。
5、人參避免使用五金炊具做
無論是煎服還是燉服, 忌用五金炊具。
6、夏季、秋季不宜服用人參
想用人參滋補身體, 最好選擇在春季或冬季服用, 春季適宜養陽, 正是服用人參的最佳季節。 而夏季天氣比較炎熱, 秋季又比較乾燥, 因此不宜服用人參。