嫩滑嫩滑的生菜是很多人心頭的最愛， 不管是生吃還是炒著吃， 味道都非常的美味。 生菜中有一種類叫牛油生菜， 不知道愛吃生菜的吃貨見過沒， 牛油生菜屬於生菜的一種， 比普通的生菜要大一些， 下面簡單介紹一下牛油生菜。
是生菜的一種， 也大， 比一般生菜都綠， 而且比一般生菜葉子軟， 光滑， 因其葉子光滑油亮， 好像塗了一層油脂似的， 才叫牛油生菜， 外形跟娃娃菜相似， 只不過非常的綠。
牛油生菜的功效與作用
1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用， 對於愛美、希望保持身材的女性來說， 是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效， 輔助治療神經衰弱等症狀。 生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
牛油生菜的營養價值
1.生菜富含水分， 每100克食用部分含水分高達94%一96%， 故生食清脆爽口， 特別鮮嫩。
2.生菜中含有膳食纖維和維生素C， 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。
3.其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素，
